Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe. Préparer les différentes coupes de viande commandées par les clients. Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande. Désosser des viandes. Peser les viandes pour la vente. Fixer le prix de vente des viandes. Vendre les viandes à la clientèle. Former les dépeceurs et dépeceuses. Conditions de travail et capacités physiques: Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Souci du détail. Physiquement exigeant. Manipuler des charges lourdes. Coordination oeil-main. Qualités personnelles: Attitude axée sur le client. Flexibilité. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Options de conditions d'emploi: Soir. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans. Options de conditions d'emploi: Matin. Jour.