<p><strong>Sommaire du poste</strong></p><p>Sous la supervision du Chef coordonnateur du service alimentaire, l?aide-cuisinier ou l?aide-cuisinière contribue au bon fonctionnement des opérations de la cuisine en assurant le soutien à la préparation des repas, la réception et l'entreposage des marchandises, la vaisselle ainsi que l'entretien des équipements et des espaces de travail.</p><p>La personne titulaire participe à offrir un environnement propre, sécuritaire et accueillant, tout en contribuant à une expérience alimentaire respectueuse des usagers et des valeurs du Centre d?amitié autochtone de Val-d?Or.</p><p><strong>Responsabilités</strong></p><p><strong>Soutien aux opérations alimentaires</strong></p><ul><li>Participer à la préparation des aliments selon les directives des cuisiniers;</li><li>Effectuer les tâches de base de préparation (lavage, épluchage, coupe et portionnement des aliments);</li><li>Préparer les ingrédients et le matériel nécessaires à la production des repas;</li><li>Contribuer au service des repas selon les besoins opérationnels;</li><li>Soutenir les cuisiniers dans l?exécution des différentes activités de cuisine.</li></ul><p><strong>Hygiène, salubrité et entretien</strong></p><ul><li>Effectuer la vaisselle des ustensiles, équipements et batteries de cuisine;</li><li>Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces de travail, équipements et locaux;</li><li>Maintenir la cuisine, les aires de service et les espaces de rangement propres et sécuritaires;</li><li>Respecter rigoureusement le calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et périodique;</li><li>Appliquer les normes d?hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire en tout temps.</li></ul><p><strong>Réception et gestion des marchandises</strong></p><ul><li>Recevoir, transporter et ranger les marchandises lors des livraisons;</li><li>Vérifier l?état général des produits reçus et signaler toute anomalie;</li><li>Entreposer les denrées selon les procédures établies;</li><li>Effectuer la rotation des stocks selon le principe « Premier entré, premier sorti » (FIFO);</li><li>Participer à l?organisation et à la propreté des espaces d?entreposage.</li></ul><p><strong>Contribution à l'expérience des membres</strong></p><ul><li>Adopter une attitude respectueuse, accueillante et bienveillante envers les membres et les collègues;</li><li>Contribuer à offrir un service alimentaire de qualité dans un environnement inclusif et sécurisant;</li><li>Participer au maintien d'un climat positif favorisant le respect et la dignité des personnes;</li><li>Démontrer une ouverture aux réalités et aux cultures autochtones.</li></ul><p><strong>Collaboration et travail d'équipe</strong></p><ul><li>Collaborer étroitement avec les cuisiniers et les autres membres du service alimentaire;</li><li>Soutenir l'intégration des nouveaux employés ou participants en insertion lorsque requis;</li><li>Signaler rapidement tout bris d'équipement, problème de salubrité ou risque pour la sécurité;</li><li>Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement du service alimentaire.</li></ul> <br> <p><strong>Profil ? Exigences</strong></p><ul><li>Diplôme d'études secondaires ou expérience pertinente;</li><li>Expérience en restauration, cuisine collective ou milieu communautaire (atout);</li><li>Formation en hygiène et salubrité alimentaire ou engagement à l'obtenir;</li><li>Capacité à effectuer un travail physique nécessitant des déplacements, de la manutention et une station debout prolongée;</li><li>Sensibilité aux réalités autochtones et adhésion aux principes de sécurisation culturelle.</li></ul><p><strong>Profil ? Compétences</strong></p><ul><li>Sens marqué de la propreté et du détail;</li><li>Rigueur et respect des procédures;</li><li>Esprit d'équipe et collaboration;</li><li>Fiabilité et ponctualité;</li><li>Capacité à travailler dans un environnement dynamique;</li><li>Autonomie<p><strong>Profil ? Exigences</strong></p><ul><li>Diplôme d'études secondaires