Études: Certificat ou diplôme d'apprenti. ou experience équivalente. Milieu de travail: Milieu urbain. Pâtisserie. Budget géré: 1 500 001 $ - 4 000 000 $. Tâches: Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Recruter du personnel. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser le personnel. Former le personnel. Établir le coût des produits et des services. Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées. Former ou veiller à la formation des équipes. Établir l'horaire de travail des employés, déterminer des exigences en matière d'outils et d'équipement. Organiser les inventaires à l'aide de systèmes informatisés de contrôle des stocks. Tenir des registres de production et de qualité. Établir et mettre en oeuvre des politiques et des procédures de contrôle de la qualité. Élaborer et diriger des programmes de production, d'inventaire et d'assurance de la qualité. Participer à la sélection, à l'évaluation et au développement professionnel du personnel. Bonnes pratiques de fabrication. Surveiller la production et régler les problèmes de production. Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières. Préparer l'équipement pour la production programmée. Faire les modifications nécessaires pour assurer le bon déroulement des processus. Fonctions et activités des superviseurs: Plus de 20 personnes. Systèmes de gestion (sig ou bd): MS Excel. MS Outlook. MS Windows. MS Word. Processus industriels et études biologiques: Développement de produits. Genre de cuisine: International. Française. Canadienne. Spécialités alimentaires: Pâtisseries et desserts. Domaine d'expérience de travail: Recherche et développement. Sûreté et sécurité: Vérification de casier judiciaire. Références exigées. Information de transport et de voyage: Permis de conduire valide. Possède un véhicule. Disposé à voyager à l'occasion. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Physiquement exigeant. Souci du détail. Debout pour une longue période. Volume de travail élevé. Qualités personnelles: Précis. Attitude axée sur le client. Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Excellente communication orale. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Esprit d'initiative. Jugement. Questions de sélection: Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?. Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?. Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?. Options de conditions d'emploi: Tôt le matin. Expérience: 5 ans ou plus. Options de conditions d'emploi: Jour. Avantages santé: Régime de soins dentaires. Prestations d'invalidité. Régime de soins de santé. Avantages financiers: Prime. Assurance de groupe. Assurance-vie. Autres avantages: Stationnement gratuit disponible.