Revoir-placer la marchandise , s'assurer de la qualité et respecter la chaîne de froidEffectuer différentes coupes de viande, monter une variété de viande, charcuteries et fromages dans les présentoirsPrendre en charge certaines commandes, s'assurer que les réservations soient bien planifiées Assurer la confection de produits de viande spécialisées (involtinis, saucissesm tournedos, etc.)Répondre-conseiller les clients, gérer les pertes transformationsNettoyer la machinerie et l'équipement, remplir les registres selon les normes du MAPAQ et de la bannière