Produire, sous la responsabilité de la chef du Service alimentaire, les repas pour le déjeuner, le dîner et le souper, et ce, en conformité avec le cycle de menu établi ;Procéder au portionnement des denrées et s?assurer d?un fonctionnement optimal de la salle à manger au regard du service aux tables ;Collaborer à la préparation des collations et s?assurer de leur distribution ;Participer, en collaboration avec la chef du Service alimentaire, à la gestion des réserves et aux commandes des denrées chez les fournisseurs ; Collaborer, avec la chef du Service alimentaire, à l?appréciation et au contrôle de la qualité des services et assurer la mise en place de mesures d?amélioration en continu.