Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Environnement de milieu de travail: Des odeurs. Chaud. Froid/réfrigéré. Non-fumeurs. Milieu de travail: Restaurant. Endroit éloigné. Traiteur. Hôtel, motel, centre de villégiature. Résidence privée. École ou établissement d'enseignement. Église. Pâtisserie. Catégories de chef: Premier chef. Chef pâtissier/pâtissière. Chef rôtisseur/rôtisseure. Tâches: Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel. Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales. Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Diriger des particuliers ou leur donner des instructions. Fonctions et activités des superviseurs: 5 à 10 personnes. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat de sécurité alimentaire. Genre de cuisine: Grecque. International. cuisine méditerranéenne. Turc. Spécialités alimentaires: Pâtisseries et desserts. Céréales et légumineuses à graines. Repas froids. Volailles, viandes et gibier. Légumes, fruits, noix et champignons. Chocolat. Spécialisation ou expérience: Secteur de l'économie verte. Sûreté et sécurité: Cautionnable. Information de transport et de voyage: Transport public disponible. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Manipuler des charges lourdes. Physiquement exigeant. Souci du détail. Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Plier, s'accroupir, s'agenouiller. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Flexibilité. Esprit d'initiative. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Questions de sélection: Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?. Êtes-vous actuellement étudiant(e)?. Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?. Options de conditions d'emploi: Tôt le matin. Soir. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans. Options de conditions d'emploi: Matin. Nuit. Jour. Fin de semaine. Avantages santé: Régime de soins de santé. Autres avantages: Stationnement gratuit disponible. Stationnement disponible. Soutien pour les personnes handicapées: Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.). Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux personnes handicapées . Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées . Applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées . Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés: Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental