Description

Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.

Principales tâches :

• Participer à la préparation des plats et collaborer à l’élaboration des menus;
• Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le Chef de cuisine et le Chef exécutif;
• Participer à la coordination des achats de la nourriture tout en respectant les budgets, les coûts pour la nourriture et la main-d’œuvre;
• Gérer les inventaires sous sa responsabilité;
• Superviser, former et coordonner le travail du personnel syndiqué sous sa responsabilité;
• Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail;
• Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements;
• Veiller à ce que le respect des règles d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail soient respectées par l’ensemble des employés;
• Produire les horaires de travail;
• Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.

Compétences générales

Compétences exigées :

• Détenir un DEP en cuisine d’établissement;

• Minimum trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;

• Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;

• Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office.

Compétences personnelles :

• Faire preuve d’autonomie, d’organisation, de leadership;

• Grande capacité de mobilisation des équipes;

• Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.

Avantages :

• Participation de l’employeur à un REER;

• Assurances collectives incluant l'assurance dentaire;

• Repas employé;

• Journée d'anniversaire payée;

• Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement);

• Stationnement gratuit sur place;

• Programme de santé;

• Congés de maladie.

Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.