Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Évaluer les opérations quotidiennes . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Recruter du personnel. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser le personnel. Effectuer des examens de rendement. Organiser et tenir un inventaire à jour. Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing. Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations. Fournir le service à la clientèle. Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité. Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments. Établir les horaires de travail. Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans.