Études: Aucun certificat, diplôme ou grade. Milieu de travail: Boucherie. Supermarché et rayon des viandes. Supermarché et épicerie. Tâches: Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe. Couper des carcasses, des flancs et des quartiers. Préparer les différentes coupes de viande commandées par les clients. Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande. Envelopper et empaqueter des viandes préparées. Désosser des viandes. Peser les viandes pour la vente. Couper la volaille en morceaux. Fixer le prix de vente des viandes. Vendre les viandes à la clientèle. Hacher la viande. Faire des saucisses de spécialité. Conditions de travail et capacités physiques: Debout pour une longue période. Physiquement exigeant. Manipuler des charges lourdes. Expérience: 1 an à moins de 2 ans.