Nous sommes BLG, vos avocats au Canada. Forts d’une culture alliant vigilance et curiosité, nous travaillons en collaboration à l’échelle du cabinet, animés d’un respect sans faille et d’un dévouement de tous les instants. Nos ressources remarquables et notre expérience client exceptionnelle font notre fierté.

Résolument tournés vers l’avenir, nous offrons des conseils de grande valeur et nous distinguons par notre engagement indéfectible envers l’innovation, la diversité et l’inclusion, la collectivité et le perfectionnement professionnel. Rendez-vous sur

www.blg.com

pour en savoir plus sur le cabinet.

Nous sommes BLG, vos avocats au Canada. Forts d’une culture alliant vigilance et curiosité, nous travaillons en collaboration à l’échelle du cabinet, animés d’un respect sans faille et d’un dévouement de tous les instants. Nos ressources remarquables et notre expérience client exceptionnelle font notre fierté.

Résolument tournés vers l’avenir, nous offrons des conseils de grande valeur et nous distinguons par notre engagement indéfectible envers l’innovation, la diversité et l’inclusion, la collectivité et le perfectionnement professionnel. Rendez-vous sur

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Aperçu

Ce poste a été récemment créé en vue de l’ouverture prochaine de notre café et de notre espace client sur la mezzanine. Renfermant des salles de conférence et accueillant divers événements, la mezzanine servira de point de rencontre avec nos clients. On y trouvera aussi un café pour le personnel, qui pourra y acheter des repas et profiter de collations gratuites. Ce café comportera une cuisine interne offrant principalement des mets froids, sauf exception. L’espace sera également partagé avec des fournisseurs externes pour la tenue d’événements variés.

Description du poste

Membre de l’équipe du Service traiteur, l’aide-cuisinier·ère servira de main de maître et avec fierté des aliments de qualité tout en répondant aux besoins des clients internes et externes. De concert avec le/la gestionnaire principal·e, Activités liées aux conférences et le/la chef·fe de cuisine, l’aide-cuisinier·ère prendra part aux activités quotidiennes de la cuisine, à l’élaboration des menus, à la gestion des stocks et à la prévention du gaspillage alimentaire, tout en respectant les normes de salubrité alimentaire et de sécurité établies. Gardant toujours à l’esprit la qualité de la présentation, du service et des produits, le ou la titulaire du poste sera responsable de composer des menus pour les réunions et les événements organisés dans l’espace client.

Principales attributions

Les principales responsabilités associées à ce poste sont les suivantes :

• Composer les menus et participer aux tâches de gestion
  • Éléments variant d’un bureau à l’autre :
    • Menus des salles de conférence
    • Menus du Service traiteur
    • Menus du café et service
• Prendre part, au besoin, à l’analyse de coûts
• Collaborer à la gestion des fournisseurs, au besoin
• Soutenir la gestion des stocks
  • Sélection de produits
  • Commandes
  • Suivis
  • Respect des procédures et des lignes directrices sur la salubrité des aliments
• Instaurer et respecter les normes les plus élevées en matière de salubrité alimentaire
• Veiller à la grande qualité des menus, des produits, de la présentation et du service
• Communiquer avec l’équipe
• Frotter et rincer la vaisselle (assiettes, bols, couverts, casseroles, etc.); remplir et vider le lave-vaisselle
• Effectuer des tâches générales de nettoyage pour maintenir la propreté et la sécurité des aires de travail et de la cuisine, comme balayer le plancher ou passer la vadrouille, dans le respect des politiques et des procédures de santé et sécurité du cabinet. Aider à assurer l’ordre et la propreté du café et des autres aires de cuisine
• Participer régulièrement au nettoyage et à la désinfection des armoires, des comptoirs, des machines à café et des autres appareils
• Exécuter d’autres tâches au besoin
• Travailler selon un horaire flexible et effectuer des heures supplémentaires, au besoin

Principales exigences

• Expérience de travail dans une cuisine de restaurant à service complet, un atout

• Expérience de travail en restauration ou pour un service de traiteur en entreprise, un atout

• Certification en salubrité alimentaire

• Certification Smart Serve, un atout

• Connaissance des processus de gestion des stocks, un atout

• Solides compétences en communication écrite et orale, et capacité de faire preuve de discrétion, de tact et de jugement

• Sens de l’organisation et grande aptitude à résoudre des problèmes

• Habiletés interpersonnelles démontrées et aptitude à interagir avec des gens de milieux variés

• Capacité à travailler sous pression avec calme et professionnalisme dans un milieu en rapide évolution

• Habileté à travailler de manière autonome et en équipe en gardant une attitude positive

• Capacité de lever et de pousser régulièrement des objets pesant jusqu’à 23 kg (50 lb)

• Capacité à rester debout pendant toute la durée du quart de travail

• English Version -

We are BLG: Canada’s Law Firm. Our culture is one of vigilance and curiosity, Firm-wide collaboration, unfailing mutual respect and dedication. We pride ourselves on having standout talent and delivering an exceptional client experience.

We are a future-minded Firm delivering high-value advice and known for our unwavering commitment to innovation, diversity and inclusion, community involvement and talent development. Learn more about us at

www.blg.com

.

Overview

This newly created role supports the opening of our Mezzanine client area and Café. The space will feature event and meeting rooms, serving as a central hub for client engagements and events. Additionally, there will be a staff café where employees can purchase meals and enjoy complimentary snacks. The Café will include an in-house kitchen, primarily offering a menu of cold items, though occasional exceptions may be made. The space will also be shared with external vendors for various events.

Purpose of the Role

As part of our Catering team, the Assistant, Cook will serve great food with exceptional service and pride, while meeting the needs of internal and external clients. Working with the Senior Manager, Conference Operations and the Head Cook, the Assistant, Cook supports the running of the kitchen and management of inventory, food waste and menu building, while adhering to food and safety guidelines. The incumbent is responsible for preparing menus with exceptional product, presentation and service in mind for the client floor meetings and

events.

Key Responsibilities

The key responsibilities of this role are:

• Menu building and management assistance
  • Office dependent:
    • Boardroom menus
    • Catering menus
    • Café menus and service
• Assist as required with cost analysis, per levels management
• Vendor management activities as required
• Inventory management assistance
  • Sourcing products
  • Ordering
  • Tracking
  • Food safe protocol and guidelines
• Maintain and adhere to the highest of food safety standards
• Produce high quality menus with excellent quality of product, presentation and service
• Team communication
• Responsibilities include dishwasher duties such as scraping, rinsing, loading and unloading dishes, utensils and pan into and from the dishwasher
• Maintain a clean work area and kitchen in a safe and sanitary manner by general cleaning duties which include sweeping and mopping as needed, and perform all job duties in a safe manner which follows all Firm safety policies and proceduresAssist with the tidiness and cleanliness of café and other kitchen areas
• Assist with the regular maintenance and sanitation of cupboards, countertops, coffee machines and other appliances
• Other duties as assigned
• Ability to work flexible hours and overtime as needed

Key Competencies

• Full-service restaurant kitchen experience is preferred
• Catering experience, experience in corporate catering service are assets
• Food Safe Certification
• Smart Serve Certification is an asset
• Exposure to inventory management is preferred
• Strong communication skills, both verbal and written; with the ability to exercise discretion, tact and good judgement
• Strong organizational and problem solving skills
• Strong interpersonal skills with the ability to interact with individuals from a diverse background
• Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment with a calm and professional demeanor
• Ability to work independently and within a team with a positive attitude
• Ability to regularly lift and push objects up to 50 pounds
• Ability to stand during shift duration

BLG est résolu à bâtir et à favoriser un milieu de travail inclusif et diversifié à l’image de notre collectivité, où l’ensemble des membres du cabinet se sentent valorisés, respectés et inspirés à s’épanouir dans toute leur authenticité. Nous avons également à cœur de mettre en valeur les connaissances, les points de vue et les expériences de chacun et chacune. Nous invitons toute personne qualifiée à postuler, notamment celles provenant de groupes historiquement sous-représentés, comme les Autochtones (Premières Nations, Métis et Inuits), les personnes racialisées, les personnes ayant une incapacité, les femmes et les membres de la communauté LGBTQ+.

Nous sommes déterminés à ce que notre processus de recrutement soit le plus accessible possible. Si vous nécessitez un accommodement, n’hésitez pas à nous le faire savoir.