Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Milieu de travail: Restaurant. Tâches: Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts. Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Commander des fournitures et de l'équipement. Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement. Nettoyer la cuisine et les espaces de travail. Conditions de travail et capacités physiques: Souci du détail. Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Tâches répétitives. Travail sous pression. Qualités personnelles: Sens des responsabilités. Excellente communication orale. Esprit d'initiative. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Gestion du temps. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.