Boulanger(ère)

Statut du poste : Permanent - Temps Plein

Avantages :

• Formation continue
• Assurance collective (médicaments, dentaire, paramédicale, salaire, vie, voyage) – Temps plein régulier
• Plan d’Aide aux Employés et à leur Famille – Temps plein régulier
• REER / RPDB (plan d’aide à la retraite avec la participation de Première Moisson) d’avancement
• Possibilités d’avancement
• Plus autres avantages sociaux
• Journées de maladie et congés mobiles
• Rabais sur achats en magasin
• Vêtements de travail fournis

Responsabilités :

• Prendre connaissance des commandes à compléter et organiser son travail
• S’assurer d’avoir terminé toute la production demandée au moment voulu
• Planifier et organiser les réserves de matières premières requises pour son poste de travail
• Opérer les équipements de façon sécuritaire et assurer leur entretien
• S’assurer du maintien de la propreté de son comptoir et de son aire de travail
• Collaborer à la formation des nouveaux employés
• Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication de Première Moisson
• Pétrir la pâte (préparer la recette, peser les ingrédients, effectuer le pétrissage, etc.)
• Diviser la pâte (mettre en forme la pâte, fait reposer la pâte, etc.)
• Façonner la pâte (Donner la forme définitive de la pâte avec la façonneuse et/ou à la main, effectuer les finitions à la main, etc.)
• Cuire la pâte : Déposer la pâte sur le tapis enfourneur, effectuer le lamage, enfourner la pâte, défourner le produit, etc.)
• S’assurer de respecter et de faire respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l’entreprise
• Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie.

Exigences :

• DEP Boulangerie ou plus obtenu - (CAP pour les candidats français)
• Minimum de 2-3 ans d'expérience dans un poste similaire - Obligatoire
• Maîtrise complète des techniques de fabrication artisanale
• Grande autonomie
• Bonne forme physique
• Grand sens de l'organisation
• Force pour le travail d'équipe

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