Newrestest à la recherche d’un(e)Food Assembly Supervisorpour son unité de Montréal.

Le ou la Food Assembly Supervisor est responsable de la gestion des équipes et les activités du département d’assemblage.

Principales responsabilités

• Gérer la discipline de l’équipe;

• Planification mensuelle et hebdomadaire selon les théories;

• Suivre les plannings de production;

• Former et intégrer les nouveaux employés;

• Vérifier la conformité des services (fiches techniques / produits / horaires…);

• Avant le début des opérations, vérifier les dates de péremption des produits cuits ou ouverts stockés dans les chambres froides;

• Vérifier les températures dans les chambres froides et les ateliers;

• Compléter les différents documents de traçabilité;

• À la fin de chaque quart, recueillir tous les documents de traçabilité et s’assurer qu’ils ont été correctement complétés;

• Communiquer les besoins en équipement et en personnel aux départements concernés;

• Superviser le nettoyage, le lavage et la désinfection des locaux conformément au plan de nettoyage;

• Inspecter les locaux et les équipements après le lavage afin de s’assurer de leur propreté;

• Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication en tout temps, et veiller à ce que le personnel s’y conforme;

• Assurer l’application stricte des procédures ou des instructions de travail par tous les membres du département;

• Participer aux processus de recrutement des employés d’assemblage;

Newrestis currently seeking aFood Assembly Supervisorto join its Montreal unit.

The Food Assembly Supervisor is responsible for overseeing the teams and activities within the assembly department.

Key Responsibilities

• Manage team discipline;

• Monthly and weekly planning according to theories;

• Monitor production schedules

• Train and integrate new employees

• Check conformity of services (data sheets / products / schedules …)

• Before starting operations, check the best-before dates of cooked or opened products stored in cold rooms.

• Check temperatures in cold rooms and workshops

• Complete various traceability documents

• At the end of each shift, collect all traceability documents and ensure that they have been properly completed.

• Communicate equipment and personnel requirements to the relevant departments;

• Supervise the cleaning, washing and sanitizing of premises in accordance with the cleaning plan;

• Inspect premises and equipment after washing to ensure cleanliness.

• Apply good hygiene and manufacturing practices at all times, and ensure that staff comply with them;

• Ensure strict application of procedures or work instructions by all members of the department;

• Participate in recruitment processes for assembly employees;

• Minimum de 3 ans d’expérience en production alimentaire, dont une expérience significative en catering aérien (obligatoire)

• Minimum de 3 ans d’expérience en supervision d’équipe dans un environnement de production à grand volume

• Connaissance des normes HACCP et des exigences strictes en salubrité alimentaire

• Expérience en gestion de production à haut volume

• Capacité à travailler dans un environnement soumis à des contraintes opérationnelles strictes (délais, sécurité, qualité)

• Maîtrise des outils de traçabilité et des processus de contrôle qualité

• Disponibilité pour travailler selon des horaires variables (incluant tôt le matin, soir et fins de semaine)

Informations sur le poste

-Lieu de travail: 2620, avenue André, Dorval (QC) -**Salaire :**Soixante-douze mille dix dollars (CAD $72,010) par année -Vacances: Deux (2) semaines

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Newrest s'engage à améliorer et à innover constamment pour ses clients, à assurer le bien-être et le progrès de ses employés et de ses cadres, à assurer un développement durable et soutenable de l'entreprise, et à respecter les valeurs sociales et environnementales dans toutes ses activités. Pour plus d’informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/

• Minimum of 3 years of experience in food production, including significant experience in airline catering (mandatory)

• Minimum of 3 years of experience in team supervision in a high-volume production environment

• Knowledge of HACCP standards and strict food safety requirements

• Experience in high-volume production management

• Ability to work in an environment subject to strict operational constraints (deadlines, safety, quality)

• Proficiency in traceability tools and quality control processes

• Availability to work variable schedules (including early mornings, evenings, and weekends)

Position Details:

**Work Location:**2620 Avenue André, Dorval, QC
**Salary:**Seventy-two thousand ten dollars (CAD $72,010) per year
**Vacation:**Two (2) weeks

Humility, simplicity, efficiency and a sense of responsibility: these are the values of Newrest. As the world's leading independent air catering company, Newrest is the only operator to operate in all sectors: air catering, base life, rail catering and retail.Newrest is committed to constant improvement and innovation for its customers, to the well-being and progress of its employees and managers, to the sustainable development of the company, and to respecting social and environmental values in all its activities. For more information on Newrest: https://www.newrest.eu/