Le ou la préposé(e) à la production joue un rôle essentiel dans notre processus de fabrication alimentaire, en veillant à la production efficace et sécuritaire des produits alimentaires conformément aux normes établies de qualité et de sécurité. Ce rôle comprend l’exploitation des équipements de production, la surveillance des processus de fabrication ainsi que le maintien de la propreté et de la sanitation dans la zone de production.

Fonctions et responsabilités Exploitation De L’équipement :

• Faire fonctionner la machinerie et l’équipement de production, notamment les mélangeurs, fours, machines de remplissage et équipements d’emballage.
• Configurer les machines selon les spécifications de production et s’assurer de leur bon fonctionnement.
• Surveiller l’équipement afin d’assurer un flux de production continu et résoudre tout problème qui survient.

Contrôle De La Qualité :

• Effectuer des contrôles de qualité réguliers sur les matières premières, produits intermédiaires et produits finis afin d’assurer leur conformité aux normes de qualité.
• Suivre les procédures opérationnelles normalisées (SOP) et les Bonnes Pratiques de Fabrication (GMP) pour l’assemblage, l’emballage et l’étiquetage des produits afin d’assurer uniformité et qualité.
• Signaler toute déviation des normes de qualité au superviseur ou à l’équipe de contrôle de la qualité.

Conformité En Matière De Sécurité :

• Respecter tous les protocoles et directives de sécurité (OSHA), incluant la manipulation sécuritaire des équipements, le port de l’équipement de protection individuelle (EPI), et l’application des procédures de sécurité durant les activités de production.
• Participer aux formations en sécurité et contribuer à promouvoir une culture de sécurité dans l’aire de production.
• Signaler immédiatement tout risque ou incident de sécurité au superviseur.

Assainissement Et Propreté :

• Maintenir la propreté et la sanitation dans l’aire de production, incluant les équipements, surfaces de travail et zones d’entreposage.
• Suivre les procédures de nettoyage et de sanitation des équipements afin de prévenir la contamination et d’assurer la sécurité alimentaire.
• Disposer des déchets et sous‑produits conformément aux politiques de l’entreprise et aux exigences réglementaires.

Efficacité De Production :

• Suivre les horaires et plans de production afin d’atteindre les objectifs et les délais prévus.
• Surveiller la production et identifier les opportunités d’optimisation ou d’amélioration de l’efficacité.
• Communiquer tout enjeu affectant la productivité au superviseur et collaborer pour trouver des solutions.

Tenue De Dossiers :

• Tenir des registres de production précis, incluant journaux de production, dossiers de lot et registres d’inventaire dans le système de suivi de production (Redzone).
• Participer aux tâches liées à la gestion des inventaires, telles que le réapprovisionnement et la manipulation des matériaux.

Collaboration D’équipe :

• Travailler en collaboration avec les autres membres de l’équipe de production, incluant les superviseurs, techniciens et personnel de contrôle de la qualité, afin d’atteindre les objectifs de production.
• Communiquer efficacement avec les membres de l’équipe pour assurer une bonne coordination et une transition fluide lors des changements de quart.
• Flexibilité pour effectuer des heures supplémentaires et travailler des horaires non standards, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.
• Effectuer toute autre tâche assignée.

Exigences minimales du poste Éducation/Certifications Et Expérience :

• Diplôme d’études secondaires (DES) ou équivalent; une formation professionnelle ou une certification supplémentaire en production alimentaire ou en fabrication est un atout.
• Expérience préalable en fabrication alimentaire ou dans un environnement de production similaire, de préférence.

Connaissances, Compétences Et Habiletés :

• Capacité à lire et interpréter des documents tels que règles de sécurité, instructions d’opération et d’entretien, et manuels de procédures.
• Connaissance des règlements sur la sécurité alimentaire (FSA, USDA) et des pratiques d’assurance qualité (GMP).
• Capacité à faire fonctionner les équipements de production de façon sécuritaire et efficace.
• Grande attention aux détails et capacité à suivre des instructions et procédures avec précision.
• Bonnes habiletés de communication et aptitude à travailler efficacement en équipe.
• Endurance physique et capacité à soulever et déplacer des objets lourds selon les besoins du processus de production.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à rythme rapide.

Responsabilités De Supervision :

• Aucune

Conditions De Travail Et Effort Physique :

• Travail comportant une exposition fréquente à des éléments inhabituels tels que saleté, poussière, fumées, odeurs, obscurité ou faible éclairage, bruit et vibrations. Exposition saisonnière à des conditions météorologiques variées, incluant températures extrêmes, humidité et mouillage.
• Exposition quotidienne à des risques et dangers physiques, notamment équipements mécaniques, risques mécaniques, chariots élévateurs, dangers chimiques, électriques, risques d’incendie ou d’explosion et maladies transmissibles.
• Le poste exige la capacité de rester debout, de se déplacer dans le bureau, l’entrepôt et l’usine, de soulever et transporter des charges pouvant atteindre 50 lb, d’utiliser une dextérité fine, et d’atteindre, s’agenouiller, ramper et se tordre quotidiennement.

Attentes :

• Démontre, promeut et incarne les valeurs fondamentales de l’entreprise.

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