Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Milieu de travail: Restaurant. Disposé à déménager. L'hébergement au domicile de l'employeur est offert en option sans frais supplémentaire. Remarque : Il ne s'agit PAS d'une condition d'emploi. Catégories de chef: Premier chef. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel. Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales. Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Recruter et embaucher du personnel. Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Diriger des particuliers ou leur donner des instructions. Fonctions et activités des superviseurs: 3 à 4 personnes. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires. Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT). Genre de cuisine: Végétarienne. Cuisine africaine. Cuisine d'Amérique latine et des Caraïbes. Spécialités alimentaires: Pâtisseries et desserts. Oeufs et produits laitiers. Poissons et fruits de mer. Volailles, viandes et gibier. Fonds, soupes et sauces. Légumes, fruits, noix et champignons. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Souci du détail. Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Relations interpersonnelles efficaces. Excellente communication orale. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Options de conditions d'emploi: Tôt le matin. Soir. Quart de travail. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans. Options de conditions d'emploi: Matin. Nuit. Sur appel. Fin de semaine. Heures supplémentaires disponibles. Avantages santé: Régime de soins dentaires. Avantages financiers: Régime de pension. Autres avantages: Stationnement gratuit disponible. Commodités sur place. Possibilités de logement sur place. Stationnement disponible. Soutien pour les personnes handicapées: Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.). Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux personnes handicapées . Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées . Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés: Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés. Appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (