Directeur(trice) de la restauration
Top Benefits
About the role
Découvrez un rôle où le vin, la gastronomie et votre leadership se rencontrent. Dirigez un bistro au cœur d’un vignoble d’exception, et transformez chaque service en une expérience mémorable pour nos clients.
Vos responsabilités
Gestion des opérations Superviser les opérations quotidiennes et assurer une présence active en salle Optimiser l’utilisation des espaces (salle, terrasse, événements) Participer à l’élaboration des menus et accords mets & vins Contribuer à l’organisation d’événements bistronomiques et dégustations Gérer les horaires, commandes et inventaires
Performance financière Atteindre et dépasser les objectifs de ventes et de rentabilité Contrôler les coûts de nourriture, boisson et main-d’œuvre Analyser les KPI et proposer des stratégies d’amélioration Participer au suivi budgétaire et aux décisions financières Développer des initiatives visant à accroître l’achalandage et les revenus
Expérience client Garantir une expérience client exceptionnelle et immersive Stratège en service client et performance restauration Gérer les commentaires et plaintes pour assurer la satisfaction totale Maintenir et renforcer la réputation de l’établissement
Leadership & développement d’équipe Recruter, former et encadrer une équipe passionnée Créer un environnement collaboratif et performant Fixer des objectifs motivants et développer les talents
Conformité & standards Assurer le respect des normes d’hygiène, salubrité et sécurité Veiller à la conformité aux exigences de la CNESST
Profil recherché Minimum 3 à 5 ans d’expérience en gestion de restauration Connaissance plateforme de réservation Libro et système de caisse Clover (atout) Leadership mobilisateur et capacité à travailler sous pression Forte orientation client et souci du détail Connaissance du vin et intérêt marqué pour l’agrotourisme (atout majeur) Esprit stratégique et orienté sur les résultats Professionnel de la restauration distingué par sa capacité à répondre rapidement et efficacement aux attentes de la clientèle Excellentes aptitudes en communication et gestion d’équipe Capacité à inspirer et à mobiliser les équipes tout en maintenant un environnement de travail motivant et collaboratif.
Ce que nous offrons Rémunération 28-30 $ + pourboire Rôle stratégique avec grande autonomie et impact direct Environnement stimulant au cœur d’un vignoble d’exception Opportunités de croissance et d’évolution professionnelle Équipe passionnée et engagée Possibilité de contribuer activement à l’image et à la notoriété du bistro Réduction sur l’achat de vins et produits en boutique Stationnement gratuit et borne de recharge à disposition 25% de rabais au bistro 250$ allocation vins Bonification selon l’atteinte des objectifs Type d'emploi : Temps plein, Saisonnier Vacances : 4% régie par les normes du travail Horaire de travail : lundi-mardi congé, mercredi au dimanche de juin à octobre. Novembre, décembre (selon la demande événementiel), en présentiel
Vous êtes prêt(e) à allier passion pour la gastronomie et leadership pour créer une expérience client inoubliable ?
Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe !
About Vignoble Rivière du Chêne
Founded in 1998 in Saint-Eustache, Vignoble Rivière du Chêne has established itself as one of the largest and most influential vineyards in Quebec, with 24.5 hectares of vines and over 108,000 plants cultivated using sustainable practices. As a producer of authentic wines certified under the IGP Vin du Québec, our estate stands out with its award-winning cuvées, including the emblematic William Blanc, William Rouge, and Gabrielle Rosé—the best-selling Quebec rosé at the SAQ.
More than a vineyard, Rivière du Chêne is a must-visit wine tourism destination, welcoming over 75,000 visitors each year. Our boutique, guided tastings, tours, and seasonal events create a unique experience in the heart of the Basses-Laurentides. At the centre of it all is the Bistro VRDC, led by Chef Ian St-Pierre Brinkmann, where refined cuisine pairs beautifully with the estate’s wines against a breathtaking panoramic backdrop.
Driven by a passionate team and strategic partnerships, we proudly play the role of pioneer and ambassador of Quebec’s wine industry. Our mission: to craft quality, authentic wines that reflect our terroir while actively contributing to the growth and recognition of Quebec viticulture at home and abroad.
Similar Jobs
Directeur(trice) de la restauration
Top Benefits
About the role
Découvrez un rôle où le vin, la gastronomie et votre leadership se rencontrent. Dirigez un bistro au cœur d’un vignoble d’exception, et transformez chaque service en une expérience mémorable pour nos clients.
Vos responsabilités
Gestion des opérations Superviser les opérations quotidiennes et assurer une présence active en salle Optimiser l’utilisation des espaces (salle, terrasse, événements) Participer à l’élaboration des menus et accords mets & vins Contribuer à l’organisation d’événements bistronomiques et dégustations Gérer les horaires, commandes et inventaires
Performance financière Atteindre et dépasser les objectifs de ventes et de rentabilité Contrôler les coûts de nourriture, boisson et main-d’œuvre Analyser les KPI et proposer des stratégies d’amélioration Participer au suivi budgétaire et aux décisions financières Développer des initiatives visant à accroître l’achalandage et les revenus
Expérience client Garantir une expérience client exceptionnelle et immersive Stratège en service client et performance restauration Gérer les commentaires et plaintes pour assurer la satisfaction totale Maintenir et renforcer la réputation de l’établissement
Leadership & développement d’équipe Recruter, former et encadrer une équipe passionnée Créer un environnement collaboratif et performant Fixer des objectifs motivants et développer les talents
Conformité & standards Assurer le respect des normes d’hygiène, salubrité et sécurité Veiller à la conformité aux exigences de la CNESST
Profil recherché Minimum 3 à 5 ans d’expérience en gestion de restauration Connaissance plateforme de réservation Libro et système de caisse Clover (atout) Leadership mobilisateur et capacité à travailler sous pression Forte orientation client et souci du détail Connaissance du vin et intérêt marqué pour l’agrotourisme (atout majeur) Esprit stratégique et orienté sur les résultats Professionnel de la restauration distingué par sa capacité à répondre rapidement et efficacement aux attentes de la clientèle Excellentes aptitudes en communication et gestion d’équipe Capacité à inspirer et à mobiliser les équipes tout en maintenant un environnement de travail motivant et collaboratif.
Ce que nous offrons Rémunération 28-30 $ + pourboire Rôle stratégique avec grande autonomie et impact direct Environnement stimulant au cœur d’un vignoble d’exception Opportunités de croissance et d’évolution professionnelle Équipe passionnée et engagée Possibilité de contribuer activement à l’image et à la notoriété du bistro Réduction sur l’achat de vins et produits en boutique Stationnement gratuit et borne de recharge à disposition 25% de rabais au bistro 250$ allocation vins Bonification selon l’atteinte des objectifs Type d'emploi : Temps plein, Saisonnier Vacances : 4% régie par les normes du travail Horaire de travail : lundi-mardi congé, mercredi au dimanche de juin à octobre. Novembre, décembre (selon la demande événementiel), en présentiel
Vous êtes prêt(e) à allier passion pour la gastronomie et leadership pour créer une expérience client inoubliable ?
Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe !
About Vignoble Rivière du Chêne
Founded in 1998 in Saint-Eustache, Vignoble Rivière du Chêne has established itself as one of the largest and most influential vineyards in Quebec, with 24.5 hectares of vines and over 108,000 plants cultivated using sustainable practices. As a producer of authentic wines certified under the IGP Vin du Québec, our estate stands out with its award-winning cuvées, including the emblematic William Blanc, William Rouge, and Gabrielle Rosé—the best-selling Quebec rosé at the SAQ.
More than a vineyard, Rivière du Chêne is a must-visit wine tourism destination, welcoming over 75,000 visitors each year. Our boutique, guided tastings, tours, and seasonal events create a unique experience in the heart of the Basses-Laurentides. At the centre of it all is the Bistro VRDC, led by Chef Ian St-Pierre Brinkmann, where refined cuisine pairs beautifully with the estate’s wines against a breathtaking panoramic backdrop.
Driven by a passionate team and strategic partnerships, we proudly play the role of pioneer and ambassador of Quebec’s wine industry. Our mission: to craft quality, authentic wines that reflect our terroir while actively contributing to the growth and recognition of Quebec viticulture at home and abroad.