Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Milieu de travail: Restaurant. Bar. Catégories de chef: Chef principal. Chef. Tâches: Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Fonctions et activités des superviseurs: 3 à 4 personnes. Genre de cuisine: Cuisine du Sud de l'Inde. Indienne de l'Est. International. Spécialités alimentaires: Pâtisseries et desserts. Repas froids. Oeufs et produits laitiers. Poissons et fruits de mer. Volailles, viandes et gibier. Fonds, soupes et sauces. Légumes, fruits, noix et champignons. Pains et petits pains. Expérience en utilisation de matériel et de machinerie: Four conventionnel. Options de conditions d'emploi: Soir. Matin. Expérience: 5 ans ou plus. Options de conditions d'emploi: Nuit. Jour. Fin de semaine.