Description

Niché sur un site splendide des Laurentides, Estérel Resort est un centre de villégiature unique en son genre comprenant 200 suites spacieuses avec foyer et cuisinette, trois restaurants et l’une des caves à vin les plus réputées au Canada.

Principales tâches :

• Organiser des formations avec le personnel de service sur la sommellerie selon les demandes de son supérieur immédiat;
• Être présent en salle à manger lors du service et coordonner le service du vin;
• Présenter la carte des vins, conseiller la clientèle dans leur choix et procéder au service;
• Optimiser les ventes de vin et maintenir la carte des vins à jour;
• Participer aux inventaires mensuels avec l’équipe de sommellerie;
• Gestion de la cave à vin avec l’équipe de sommellerie;
• Développer avec l’équipe de sommelier et mettre en place des initiatives mettant en valeur les produits de la cave;
• Organiser des dégustations et autres événements en impliquant les autres sommeliers et personnels de service;
• Participer aux achats et préparer un bon de commande selon les besoins de chaque sommelier et selon les budgets octroyés;
• Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.

Compétences générales

Compétences exigées :

• Détenir une formation reconnue en sommellerie;

• Détenir un diplôme en restauration ou en gestion hôtelière serait un atout;

• Cinq (5) ans d’expérience dans des fonctions similaires;

• Excellentes connaissances culinaires et œnologiques;

• Maitrise de l'anglais;

• Connaissance du logiciel Maitre D (un atou);

• Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office;

• Connaissance de l’application Alfred (un atout).

Compétences personnelles :

• Esprit d’équipe, dynamisme, sens de l’organisation et de l’initiative;

• Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;

• Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution;

• Promouvoir le travail d’équipe entre ces collègues.

Avantages :

• Participation de l’employeur à un REER;

• Assurances collectives incluant l'assurance dentaire;

• Repas employé;

• Journée d'anniversaire payée;

• Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement);

• Stationnement gratuit sur place;

• Programme de santé;

• Congés de maladie.

Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.