Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Évaluer les opérations quotidiennes . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Recruter du personnel. Superviser le personnel. Effectuer des examens de rendement. Établir le coût des produits et des services. Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Souci du détail. Qualités personnelles: Esprit d'équipe. Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans.