Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Soutien pour les jeunes: Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes. Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes .