Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Programmes du gouvernement: Employeur reconnu. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.