Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge.

Le·la chef barman·barmaid* est responsable de la gestion du bar pour le restaurant. Iel organise le bar et assure un suivi au niveau de l’inventaire de boissons. Iel prend les commandes, prépare les boissons et en effectue le service de manière à répondre aux demandes de la clientèle. Iel assure la formation des nouveaux et nouvelles employé·es et s’assure du respect des procédures établies.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place du bar de manière à s’assurer d’avoir tous les produits et le matériel nécessaire;
• Accueillir les client·es au bar avec courtoisie;
• Prendre les commandes de la clientèle ou des serveurs·serveuses;
• Préparer et servir les boissons alcooliques ou non alcooliques;
• Préparer l’addition et percevoir le paiement;
• Effectuer l’inventaire du bar et effectuer la réquisition pour les produits manquants;
• Maintenir le bar propre, laver et ranger la vaisselle utilisée pour le service des boissons et cafés;
• Assister l’équipe de service en salle, lorsque nécessaire;
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu.

Qualifications

• Posséder un minimum de trois (3) années d’expérience dans un poste similaire;
• Excellente connaissance des cocktails, des vins et des cafés;
• Excellente approche du service à la clientèle;
• Capacité démontrée à travail en équipe;
• Capacité à bien réagir sous pression;
• Disponibilités jour, soir et weekend;
• Sens de l’organisation.
• Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.

Avantages

• Régime d’assurances collectives avec télémédecine;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

Nous vous remercions de votre intérêt. Seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.

Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.