Études: Aucun certificat, diplôme ou grade. Milieu de travail: Restaurant. Catégories de chef: Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Genre de cuisine: Techniques de préparation de sushi. Cuisine japonaise. Spécialités alimentaires: Poissons et fruits de mer. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Manipuler des charges lourdes. Physiquement exigeant. Souci du détail. Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Qualités personnelles: Sens des responsabilités. Flexibilité. Esprit d'initiative. Sens de l'organisation. Fiable. Questions de sélection: Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?. Expérience: 1 an à moins de 2 ans. Options de conditions d'emploi: Quart de travail. Jour. Fin de semaine. Autres avantages: Possibilités de logement sur place. Service de transport fourni par l'employeur. Stationnement disponible.