Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Milieu de travail: Traiteur. Catégories de chef: Chef de partie. Tâches: Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Genre de cuisine: Cuisine italienne. Spécialités alimentaires: Fonds, soupes et sauces. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Debout pour une longue période. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Sens de l'organisation. Esprit d'équipe. Options de conditions d'emploi: Quart de travail. Expérience: 5 ans ou plus.