Technologue en recherche et développement (R&D) alimentaire
Top Benefits
About the role
Groupe Mito est une entreprise québécoise de plus de 300 employés, spécialisée dans le prêt à manger et prêt à cuisiner d’inspiration asiatique. L'entreprise connaît une croissance très rapide rendue possible par le biais de différentes ententes de services conclues auprès de sociétés d'alimentation (maisons mères) rayonnant à travers le Canada.
Description complète du poste
Ce poste a pour mission de soutenir le département de Recherche & Développement dans l’ensemble de ses projets d’innovation et d’amélioration continue, que cela soit dans le cadre du transfert en production des nouvelles recettes, de produits ou de procédés et aussi la mise à jour des spécifications des produits et de la documentation du département de Recherche & Développement.
Les avantages du Groupe MITO
Horaire flexible Avantages sociaux et assurances collective dès la première journée Rabais sur les produits Staionnement sur place PRINCIPALES RESPONSABILITÉS: Participer à la conception, au développement et à l'amélioration de produits alimentaires. Réaliser des essais en laboratoire, en usine pilote et en production. Élaborer et optimiser les formulations selon les objectifs de qualité, de coût et de performance. Effectuer les évaluations sensorielles et analyser les résultats. Collaborer avec les équipes de production, qualité, approvisionnement et marketing. Assurer le suivi des projets de développement de la phase concept jusqu'au lancement commercial. Veiller au respect des normes réglementaires, de salubrité et de sécurité alimentaire. Rédiger les rapports techniques, les procédures et la documentation de projet.
FORMATION
Diplôme d’études universitaire en sciences préférablement en alimentation, diététique, contrôle de la qualité alimentaire, ou sciences des aliments.
Un diplôme de 2e cycle représente un fort atout
EXPÉRIENCE ET CONNAISSANCES : Minimum 2 ans d’expérience en recherche & développement ou en contrôle Qualité en industrie. Réalisations concrètes de mise en production de nouveaux produits. Bonne connaissance des styles culinaires internationaux, en particulier de la cuisine asiatique.
Compréhension et maîtrise des approches nutritionnelles
Chez Groupe Mito, la diversité enrichit notre culture et stimule l'innovation. Nous valorisons un environnement inclusif et accueillons les candidatures de tous horizons. Rejoindre Groupe Mito, c’est faire partie d’une équipe qui célèbre la diversité et construit un avenir meilleur.
L’utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter les recherches et la lecture et n’a aucune intention discriminatoire. Tous les postes basés au Québec exigent une maîtrise du français à l'écrit et à l'oral. De plus, des compétences en anglais peuvent également être requises pour répondre aux besoins de nos notre clientèle nationale.
Not the right fit? Search for Technologue en recherche et développement alimentaire jobs in Montreal, Quebec, Canada
About Groupe Mito Sushi
La compagnie MITO Sushi est une entreprise québécoise qui détient près de 200 comptoirs à sushis répartis partout au Québec dans les supermarchés IGA et Métro. La compagnie fait la livraison directe dans plusieurs épiceries et dessert également des clients corporatifs (hôtels, clubs de golf, écoles, hôpitaux, etc.) avec son service alimentaire travers le Québec ainsi qu'au Nouveau-Brunswick . Elle est présente dans plus de 500 points de vente.
Tous les produits sont roulés à la main par nos chefs afin de vous offrir une expérience authentique japonaise. Nous vous garantissons le goût et la fraîcheur optimum et tous les poissons sont issus de pêche responsable.
Outre les sushis en comptoirs, il est maintenant possible de faire vos propres sushis et plats asiatiques à la maison grâce à une gamme de produits de détail (feuilles d’algues, riz, sauces, etc.) disponibles sous la marque Mito sur les tablettes des supermarchés.
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Technologue en recherche et développement (R&D) alimentaire
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Groupe Mito est une entreprise québécoise de plus de 300 employés, spécialisée dans le prêt à manger et prêt à cuisiner d’inspiration asiatique. L'entreprise connaît une croissance très rapide rendue possible par le biais de différentes ententes de services conclues auprès de sociétés d'alimentation (maisons mères) rayonnant à travers le Canada.
Description complète du poste
Ce poste a pour mission de soutenir le département de Recherche & Développement dans l’ensemble de ses projets d’innovation et d’amélioration continue, que cela soit dans le cadre du transfert en production des nouvelles recettes, de produits ou de procédés et aussi la mise à jour des spécifications des produits et de la documentation du département de Recherche & Développement.
Les avantages du Groupe MITO
Horaire flexible Avantages sociaux et assurances collective dès la première journée Rabais sur les produits Staionnement sur place PRINCIPALES RESPONSABILITÉS: Participer à la conception, au développement et à l'amélioration de produits alimentaires. Réaliser des essais en laboratoire, en usine pilote et en production. Élaborer et optimiser les formulations selon les objectifs de qualité, de coût et de performance. Effectuer les évaluations sensorielles et analyser les résultats. Collaborer avec les équipes de production, qualité, approvisionnement et marketing. Assurer le suivi des projets de développement de la phase concept jusqu'au lancement commercial. Veiller au respect des normes réglementaires, de salubrité et de sécurité alimentaire. Rédiger les rapports techniques, les procédures et la documentation de projet.
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Diplôme d’études universitaire en sciences préférablement en alimentation, diététique, contrôle de la qualité alimentaire, ou sciences des aliments.
Un diplôme de 2e cycle représente un fort atout
EXPÉRIENCE ET CONNAISSANCES : Minimum 2 ans d’expérience en recherche & développement ou en contrôle Qualité en industrie. Réalisations concrètes de mise en production de nouveaux produits. Bonne connaissance des styles culinaires internationaux, en particulier de la cuisine asiatique.
Compréhension et maîtrise des approches nutritionnelles
Chez Groupe Mito, la diversité enrichit notre culture et stimule l'innovation. Nous valorisons un environnement inclusif et accueillons les candidatures de tous horizons. Rejoindre Groupe Mito, c’est faire partie d’une équipe qui célèbre la diversité et construit un avenir meilleur.
L’utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter les recherches et la lecture et n’a aucune intention discriminatoire. Tous les postes basés au Québec exigent une maîtrise du français à l'écrit et à l'oral. De plus, des compétences en anglais peuvent également être requises pour répondre aux besoins de nos notre clientèle nationale.
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About Groupe Mito Sushi
La compagnie MITO Sushi est une entreprise québécoise qui détient près de 200 comptoirs à sushis répartis partout au Québec dans les supermarchés IGA et Métro. La compagnie fait la livraison directe dans plusieurs épiceries et dessert également des clients corporatifs (hôtels, clubs de golf, écoles, hôpitaux, etc.) avec son service alimentaire travers le Québec ainsi qu'au Nouveau-Brunswick . Elle est présente dans plus de 500 points de vente.
Tous les produits sont roulés à la main par nos chefs afin de vous offrir une expérience authentique japonaise. Nous vous garantissons le goût et la fraîcheur optimum et tous les poissons sont issus de pêche responsable.
Outre les sushis en comptoirs, il est maintenant possible de faire vos propres sushis et plats asiatiques à la maison grâce à une gamme de produits de détail (feuilles d’algues, riz, sauces, etc.) disponibles sous la marque Mito sur les tablettes des supermarchés.