Études: Baccalauréat. ou experience équivalente. Environnement de milieu de travail: Bruyant. Mouillé ou humide. Chaud. Milieu de travail: Restaurant. Tâches: Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments. Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité. Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas . Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité. Préparer le budget et évaluer les coûts. Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes. Rédiger et soumettre des rapports. Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef. Superviser et vérifier la préparation de plateaux. Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments. Fonctions et activités des superviseurs: 11 à 15 personnes. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT). Certificat de sécurité alimentaire. Information de transport et de voyage: Possède un moyen de transport. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Délais serrés. Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Souci du détail. Qualités personnelles: Relations interpersonnelles efficaces. Esprit d'équipe. Expérience: 5 ans ou plus. Autres avantages: Stationnement gratuit disponible.