Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Milieu de travail: Restaurant. Endroit éloigné. Catégories de chef: Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi. Chef. Tâches: Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Fonctions et activités des superviseurs: 3 à 4 personnes. Genre de cuisine: Techniques de préparation de sushi. Cuisine japonaise. Spécialités alimentaires: Poissons et fruits de mer. Qualités personnelles: Esprit d'équipe. Options de conditions d'emploi: Soir. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Options de conditions d'emploi: Nuit. Jour. Fin de semaine.