Description de l'entreprise

Les Aliments Expresco a été fondée sur le concept d’être un pilier important dans le secteur de l'alimentation en proposant des brochettes prêtes à manger. Notre activité principale consiste à fournir de la viande en portions contrôlées à valeur ajoutée pour le secteur de l'alimentation et de la vente au détail sous la marque Expresco ainsi que pour les clients sous leurs propres marques privées. La société est une filiale de Premium Brands Holdings (PBH), une société cotée en bourse dont le chiffre d'affaires s'élève à plus de 6 milliards de dollars.

Description du poste

Responsabilités:

• Les quatre principales facettes de ce poste sont réparties en quatre catégories :
• Personnel et horaires de travail :
• Responsable de la supervision et de la formation continue des superviseurs et des membres de l’équipe d’assainissement, ainsi que de la formation et de l’intégration adéquates des nouveaux employés, afin de constituer un renfort suffisant et d’assurer une expertise approfondie, si nécessaire ;
• Maintien et contrôle du calendrier de nettoyage principal de l’usine, conformément aux BPF et aux directives de l’entreprise, ainsi qu’aux besoins généraux en matière d’entretien ;
• Garantit des ressources suffisantes par la création et la gestion des horaires de travail des deux membres de l’équipe Expresco ;
• Gère le calendrier de travail d’assainissement et approuve les feuilles de temps ;
• Démontre sa capacité à fixer et à atteindre des objectifs, à gérer efficacement son temps et ses priorités et à proposer des solutions créatives aux problèmes ;
• Crée un environnement positif et motivant qui encourage les employés à identifier les opportunités d’amélioration, à proposer des solutions et à s’approprier la mise en œuvre de solutions adaptées ;
• Fournisseurs externes pour l’assainissement :

• Collabore avec les fournisseurs externes de produits chimiques et approuve l’utilisation de ces produits ; • Maintenir l'inventaire nécessaire à l'exécution des tâches quotidiennes d'assainissement

• Gérer les relations avec les fournisseurs de produits chimiques externes et superviser tous les aspects financiers de l'assainissement avec l'aide de son supérieur ;
• Participer au programme d'approbation et d'évaluation du rendement des fournisseurs ;
• Assurer la conformité continue d'Expresco Foods aux exigences de validation conformément aux normes canadiennes et internationales (SQF, ACIA, Halal, etc.) ;

Politiques et procédures :

• Assister le coordonnateur HACCP et SQF afin d'assurer le respect de toutes les procédures alimentaires, professionnelles et environnementales, sous la supervision du directeur de l'assurance qualité ;
• Travailler en étroite collaboration avec les gestionnaires et superviseurs de tous les services afin d'assurer la formation adéquate des employés de l'entreprise aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) en matière de sécurité alimentaire et de qualité ;
• Représenter l'assainissement dans le processus d'évaluation et d'atténuation des risques liés à la sécurité alimentaire et à la maintenance ;
• Effectuer des audits pour vérifier l'application et l'exécution uniformes des procédures d'exploitation standard (SSOP) et de toutes les pratiques d'assainissement connexes ;

• Tenir à jour et rédiger des procédures de nettoyage détaillées et des SSOP pour tous les équipements de l'usine, afin de réduire la consommation d'eau et d'air ; • Responsable de l'inspection pré-opérationnelle des locaux avant le début des opérations quotidiennes, y compris des audits aléatoires pour garantir l'efficacité ;

• Établit l'orientation des activités continues de vérification de l'hygiène et des tests de validation ;

• Élabore et met en œuvre des processus et procédures appropriés pour garantir que la documentation requise est complétée et conservée correctement, conformément aux normes gouvernementales et réglementaires ;

• Se conforme aux exigences réglementaires et aux procédures opérationnelles de l'entreprise afin de garantir un niveau élevé de sécurité et de qualité des aliments ;

• Être responsable de la qualité et de la sécurité des produits, et du respect des exigences du programme SQF lors des tâches assignées ;

• Assurer le remplacement du personnel clé en permanence.

• Projets spéciaux :

• Responsable de la mise à jour et de la création de procédures sur chaque ligne de production pour le nettoyage et la conformité ;

• Maintient une communication efficace entre les différents services concernant les projets de validation, afin de garantir un environnement de travail coopératif, permettant une résolution rapide des problèmes et l'atteinte des objectifs de l'entreprise ;

• Signale et examine régulièrement tout problème avec le directeur de l'assurance qualité.

Qualifications

Compétences et aptitudes:

• Diplôme d'études collégiales ou universitaires en sciences alimentaires, en génie alimentaire ou dans un domaine connexe ;

• 3 à 5 ans d'expérience dans un rôle similaire dans l'industrie alimentaire ;

• 3 à 5 ans d'expérience en validation de procédés et d'équipements ;

• 3 à 5 ans d'expérience dans les programmes GFSI (SQF, FSSC 2000, BRC) ;

• Connaissance des normes GMPS, de la FDA, de l'UE et des directives internationales ;

• Maîtrise du français ;

• Connaissance de la suite MS Office (Word, Excel, PowerPoint et Outlook).

Informations complémentaires

Caractéristiques

• Bonnes pratiques de communication;
• Aptitude à encadrer autres personnes;
• Énergétique, ouvert;
• Habilité de travailler en équipe ou seul;
• Organisé, attention au détail;
• Professionnel.