Bienvenue Chez Lionel, un établissement renommé pour sa cuisine de style brasserie française, sa sélection exquise de vins et son hospitalité remarquable. Nous sommes fiers d'être un restaurant chaleureux et accueillant, offrant une cuisine gastronomique accessible. Chez Lionel, nous nous efforçons de créer des expériences mémorables qui ravissent nos clients et laissent une impression durable. Nous recherchons un Chef de partie Garde-Manger talentueux pour rejoindre notre équipe à Brossard de soir.

Placé sous les ordres du Chef et du sous-chef, le Chef de Partie Garde-Manger est à la charge de la préparation et de la cuisson des entrées froides et chaudes, des ingrédients frits et de leur finition. Il est responsable de diriger une petite équipe de 2 à 3 personnes.

DESCRIPTION

• Planification du travail, effectuer les listes de mise en place selon les recettes et les critères
• Assurer l’approvisionnement avec le Chef
• Effectuer les rotations des aliments et gestion des stocks
• Réaliser les entrées chaudes et froides durant le service selon les normes de la maison
• Contrôle de la qualité
• Superviser la réception des commandes et contrôler la concordance des produits selon les normes de la maison
• Effectuer toutes autres demandes de la part de son chef de cuisine et de son sous-chef ou du gérant sur place.

EXIGENCES

• Rigoureux
• Être disponible à travailler sur un horaire de soir
• Constant
• Passionné
• Esprit d’équipe et leadership
• Diplôme d’études culinaires un atout et/ou expérience pertinente dans un même type d’établissement
• Certification reconnue en matière de sécurité des aliments

En vous joignant à l’équipe :

Salaire à partir de 19,00$/h + pourboires.

Possibilité d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion : Grandio, créateur de moments conviviaux avec plusieurs bannières de restaurants.

* L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire

Si vous êtes passionné par la cuisine française, l'hospitalité et la création d'expériences culinaires inégalées, nous vous invitons à soumettre votre candidature pour le poste de Chef de partie Garde-Manger.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 19,00$ par heure

Avantages :

• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaire :

• Quart de soir

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Brossard, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Langue:

• Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel