Description de l'entreprise

Les Aliments Expresco a été fondée sur le concept d’être un pilier important dans le secteur de l'alimentation en proposant des brochettes prêtes à manger. Notre activité principale consiste à fournir de la viande en portions contrôlées à valeur ajoutée pour le secteur de l'alimentation et de la vente au détail sous la marque Expresco ainsi que pour les clients sous leurs propres marques privées. La société est une filiale de Premium Brands Holdings (PBH), une société cotée en bourse dont le chiffre d'affaires s'élève à plus de 6 milliards de dollars.

Description du poste

Responsabilités

• Gérer le programme de nettoyage SSOP : créer, modifier et améliorer les procédures de nettoyage ainsi que les fréquences établies avec l’outil informatique (PECS) ;
• Gérer l’équipe de laveurs internes (6 laveurs) pendant le quart de nuit ;
• Gérer l’inventaire des produits chimiques et du matériel nécessaire : achats, consommations, etc. ;
• Vérifier la titration des produits chimiques ;
• Gérer la consommation de l’eau lors de la sanitation ;
• Gérer les procédures de fermeture de département : tâches, ressources ;
• Faire l’inspection pré-opérationnelle dès que l’employé a terminé de nettoyer une salle/ou département et faire corriger tout écart avant le départ de l’employé ;
• S’assurer que les employés respectent : les Bonne Pratiques Manufacturières (BPM), les normes de Santé et Sécurité au travail ainsi que les bonnes procédures standards de sanitation SSOP ;
• Gérer les demandes de services de la maintenance spécifiques à la sanitation (DSM) ;
• Participer au rencontre mensuelle entre les différents intervenants : fournisseur de produits chimique, la maintenance et le contrôle de la qualité des Aliments Expresco ;
• Travailler en concert avec le fournisseur de produits chimiques et le technicien de contrôle de la qualité, analyser et trouver des solutions lorsque les résultats ne rencontrent pas les objectifs fixés ;
• Connaître les normes HACCP ;
• Réviser la planification de main d’œuvre ;
• Projets spéciaux ;

Autres responsabilités

• Respecter les exigences réglementaires et les procédures opérationnelles établies par l’entreprise pour assurer un standard élevé de salubrité et qualité alimentaire;

• Être responsale d’assurer la qualité et salubrité des produits, et de rencontrer les exigences du programme SQF durant les tâches assignées.

• Assurer le remplacement du personnel clé en tout temps.

Qualifications

Habilités et compétences

• DEC complété ou equivalent;

• 3-5 années d’expérience dans un poste similaire dans un milieu manufacturier;

• 2+ années d’expérience dans l’industrie alimentation;

• Connaissances des normes HACCP et BPM;

• Maîtrise de la langue française

• Connaissances Word, Excel, Outlook.

Informations complémentaires

Caractéristiques

• Bonnes pratiques de communication;
• Aptitude à encadrer autres personnes;
• Énergétique, ouvert;
• Habilité de travailler en équipe ou seul;
• Organisé, attention au détail;
• Professionnel.