Assistant Manager – Service (4 days/week)

Location: Ryu Peel, Montreal
Reports to: General Manager

Overview:
Ryu Peel is seeking a dedicated and polished Assistant Manager to join our leadership team. This hybrid role combines front-of-house service with day-to-day management. You’ll help uphold our high standards of hospitality and play a key role in elevating the guest experience, with a strong focus on wine and beverage service.

Key Responsibilities:

• Lead the floor with excellence in service, guest care, and product knowledge
• Support restaurant operations: opening/closing, cash handling, flow of service
• Act as shift lead when the GM is off-site
• Supervise and coach FOH team with a hands-on approach
• Conduct and lead daily pre-shift meetings
• Ensure high standards of cleanliness, mise en place, and ambiance
• Assist with inventory, scheduling support, and admin tasks as needed
• Deliver a high-end guest experience and handle any service issues calmly
• Recommend and serve wines confidently, supporting the sommelier team

Schedule:
4 shifts per week (evenings and weekends included)

Requirements:

• Minimum 1 year hospitality experience, including 1 year in a leadership role
• Solid wine knowledge (WSET training or equivalent an asset)
• Bilingual (English & French)
• Refined sense of hospitality, strong team leadership, and attention to detail
• Comfortable in fast-paced, high-end environments

Assistant-Gérant(e) – Service (4 jours/semaine)

Lieu : Ryu Peel, Montréal
Supérieur immédiat : Directeur général

Résumé du poste :
Nous cherchons un(e) assistant(e)-gérant(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l’équipe de direction de Ryu Peel. Ce poste polyvalent allie service en salle et responsabilités de gestion. Vous serez un pilier de l’expérience client, avec une attention particulière portée aux vins et à l’art du service.

Responsabilités principales :

• Mener le service avec professionnalisme, assurance et attention aux détails
• Appuyer les opérations du restaurant : ouvertures, fermetures, caisse, coordination du service
• Jouer le rôle de leader de quart en l’absence du directeur général
• Encadrer et motiver l’équipe de salle au quotidien
• Animer les réunions pré-service et assurer une bonne communication interne
• Maintenir un haut niveau de propreté, de mise en place et d’ambiance
• Participer à certaines tâches administratives (inventaires, horaires, etc.)
• Offrir une expérience client raffinée et gérer les imprévus avec calme
• Conseiller les clients sur les vins et appuyer l’équipe de sommellerie

Horaire :
4 quarts de travail par semaine (incluant soirs et fins de semaine)

Exigences :

• Minimum 2 ans d’expérience en restauration, dont 1 en rôle de supervision
• Bonne connaissance des vins (formation WSET ou équivalent un atout)
• Bilingue (français et anglais)
• Sens de l’accueil, leadership naturel, et rigueur dans l’exécution
• À l’aise dans un environnement haut de gamme et dynamique

Job Types: Full-time, Part-time

Pay: From $22.00 per hour

Additional pay:

• Tips

Benefits:

• Discounted or free food

Language:

• French (preferred)

Work Location: In person

Expected start date: 2025-07-14