Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Catégories de chef: Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi. Tâches: Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Genre de cuisine: Techniques de préparation de sushi. Cuisine japonaise. Spécialités alimentaires: Poissons et fruits de mer. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Options de conditions d'emploi: Soir. Quart de travail. Expérience: 5 ans ou plus. Options de conditions d'emploi: Fin de semaine.