Maitre'd Jobs in Whistler, British Columbia, Canada
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Whistler, British Columbia, Canada
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About the role
Description de l'entreprise
Le Manoir Hovey, est un établissement Relais & Châteaux de 51 chambres, deux restaurants et un Spa en bordure du Lac Massawippi dans les Cantons de l'Est. Nous sommes à la recherche d'un Maître d'hôtel pour joindre notre équipe au bistro Le Taproom.
Description du poste
Au Taproom du Manoir Hovey, chaque service est une occasion de créer des moments mémorables. Situé sur les rives du lac Massawippi, notre bistro marie la qualité et le raffinement reconnus du Manoir Hovey à une ambiance chaleureuse et décontractée où le plaisir de recevoir est au cœur de chaque expérience.
Votre rôle
Sous la supervision du Premier Maître d'hôtel, le ou la Maître d'hôtel veille au bon déroulement des opérations en salle et contribue activement à offrir une expérience client irréprochable. En véritable leader, il ou elle accompagne, mobilise et développe l'équipe afin d'assurer un service chaleureux, professionnel et efficace.
Principales responsabilités
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Superviser le déroulement du service et coordonner le travail des chefs de rang et des commis. Conseiller les clients sur les menus, les vins et les accords mets-vins. Offrir un service personnalisé répondant aux plus hauts standards de qualité. Participer au recrutement, à la formation, à l'encadrement et au développement de l'équipe de salle. Veiller au respect des standards de service, des horaires, des budgets ainsi que des politiques et procédures de l'établissement. Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de gestion afin d'assurer une expérience fluide et mémorable pour nos invités.
Qualifications
Esprit d'équipe, dynamisme, sens de l'organisation, de l'initiative Excellentes connaissances culinaires et œnologiques Bilingue Connaissance du logiciel Maitre D, un atout 3 à 5 ans d’expérience dans des restaurants gastronomiques (Relais & Châteaux, Michelin, 4 ou 5 Diamants CAA/AAA ou équivalent…) Informations complémentaires Avantages: Rabais à nos restaurants & Spa Stationnement Uniforme fourni Service de télémédecine et parcours de vie offerts Possibilité d’adhérer à nos assurances collectives
Département: Restauration
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About Relais & Châteaux
A MOVEMENT WITH MEANING
Relais & Châteaux, established in 1954, is an association of 580 unique hotels and restaurants throughout the world, operated by independent owners – most often families – who are passionate about their craft and deeply committed to forging warm, lasting relationships with their guests.
Relais & Châteaux members protect and promote the wealth and diversity of the world’s culinary and hospitality traditions, to ensure they continue to thrive. They are equally dedicated to preserving local heritage and the environment, as articulated in the association’s Vision presented at UNESCO in November 2014.