Chef de cuisine

Job summary

Plan daily kitchen production based on orders, available ingredients, inventory, and expiration dates; prepare sushi, poke, and Thai dishes according to established recipes and standards. Coordinate and train kitchen staff, manage food and supply inventory and orders, receive deliveries, maintain a clean and organized kitchen, and assist customers when needed.

Job details

Description de l'entreprise Aki Sushi Aki Thai Description de l’offre d’emploi À Propos de Nous : Aki Sushi, un lieu dynamique et convivial, recherche des talents passionnés pour rejoindre notre équipe à temps plein. Si tu es passionné par la cuisine japonaise et thaïlandaise et que tu veux faire partie d'une équipe formidable, c'est l'occasion parfaite ! Horaires Flexibles : Travaille 40 heures par semaine. Tâches Planifier la journée de travail en fonction des commandes, des ingrédients disponibles, des inventaires et des dates d'expiration. Effectuer les calculs nécessaires afin de prévoir les quantités de produits à préparer pour la journée. Préparer les fruits, les légumes, les poissons et les autres ingrédients nécessaires à la production. Préparer et réaliser les sushis, les pokés et les plats thaïlandais selon les recettes et les standards établis. Préparer et réaliser les commandes selon les bons de commande reçus. S'assurer que les recettes, les portions et les méthodes de préparation sont respectées. Participer au bon fonctionnement et à l'organisation de la cuisine. Diriger les employés vers les différentes tâches à effectuer selon les besoins de la journée. Former et accompagner les nouveaux employés dans l'apprentissage des recettes, des méthodes de travail et des procédures. Tenir l'inventaire des aliments et des fournitures à jour. Effectuer les achats et préparer les commandes de marchandises nécessaires au fonctionnement de la cuisine. Participer à la réception et au rangement des commandes de marchandises. Maintenir les aires de préparation, les équipements et les espaces de travail propres et bien organisés. Participer au service à la clientèle lorsque nécessaire. Ce que nous offrons Formation complète sur nos méthodes de préparation des plats japonais et thaïlandais. Environnement de travail dynamique et convivial. Possibilités d'avancement pour les personnes autonomes, responsables et démontrant un intérêt pour davantage de responsabilités. Travail au sein d'une équipe qui valorise la collaboration et le travail bien fait. Repas à tarif réduit de 50 % ou gratuit pendant les quarts de travail, selon les modalités applicables. Profil recherché Nous recherchons une personne fiable, organisée, débrouillarde et capable de travailler en équipe. La personne doit être en mesure de gérer ses priorités, de respecter les recettes et les standards de l'entreprise et d'aider à coordonner le travail en cuisine. Date de début Le plus rapidement possible. Chez Aki Sushi Aki Thaï, nous croyons que la passion, la fiabilité et le travail bien fait sont essentiels au succès de notre équipe. Nous souhaitons offrir aux personnes qui démontrent de l'engagement et de l'autonomie la possibilité d'évoluer et de prendre davantage de responsabilités au sein de l'entreprise. Langues Français parlé et écrit - Moyen Expérience2 à 3 ansCompétences Assiduité et ponctualité Respect des normes et règlements Sens de l’initiative Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)

What you’ll do

Plan daily kitchen production based on orders, available ingredients, inventory, and expiration dates; prepare sushi, poke, and Thai dishes according to established recipes and standards. Coordinate and train kitchen staff, manage food and supply inventory and orders, receive deliveries, maintain a clean and organized kitchen, and assist customers when needed.

Requirements

Requires 2–3 years of experience and intermediate spoken and written French. The candidate should be reliable, organized, resourceful, punctual, able to prioritize and work as part of a team, and capable of following recipes and standards while helping coordinate kitchen work.

Benefits

• Comprehensive Training • Reduced-Price or Free Meals During Shifts • Advancement Opportunities

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Prioritization · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Japanese Cuisine Preparation
• Thai Cuisine Preparation
• Sushi Preparation
• Poke Preparation
• Food Preparation
• Inventory Management
• Ordering Supplies
• Kitchen Organization
• Staff Coordination
• Employee Training
• Recipe Compliance
• Portion Control
• Food Safety and Cleanliness
• Customer Service
• Prioritization
• Teamwork

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Customer Service & Support