Directeur/directrice des services de traiteur

Job summary

The Director of Catering Services is responsible for planning, directing, and evaluating daily operations, including budgeting and inventory control. They manage staff recruitment, training, and performance while coordinating events and maintaining client relations.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 30 à 40 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent ou experience équivalente Milieu de travail Traiteur Tâches Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Offrir la formation au personnel Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales Recruter, organiser, former et gérer le personnel Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Matin Expérience 5 ans ou plus Options de conditions d'emploi Sur appel Jour

What you’ll do

The Director of Catering Services is responsible for planning, directing, and evaluating daily operations, including budgeting and inventory control. They manage staff recruitment, training, and performance while coordinating events and maintaining client relations.

Requirements

Candidates must have a high school diploma or equivalent and at least 5 years of relevant experience. Strong organizational skills, the ability to work under pressure, and excellent communication abilities are required.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Recruitment · Preferred
• Budgeting · Preferred
• Communication · Preferred
• Inventory management · Preferred
• scheduling · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budgeting
• Staff Management
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Customer Service
• Event Management
• Recruitment
• Operational Planning
• Vendor Management
• Performance Review
• Scheduling
• Communication

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Manufacturing