Superviseur de production en boulangerie (secteur pain)

Devenez le pilier de la production nocturne chez Bridor ! À l’usine de Boucherville, Bridor est à la recherche d’un Superviseur de production de nuit, (secteur pain) passionné par l’excellence opérationnelle. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez mettre à profit votre leadership dans un environnement de production stimulant? Nous recherchons un(e) Superviseur(e) de production – secteur pain, pour assurer la coordination et l’optimisation des opérations de fabrication au sein de notre usine. Véritable leader de terrain, vous serez responsable de mobiliser votre équipe, de garantir la qualité et la sécurité des produits, et de veiller à l’atteinte des objectifs de performance. Grâce à votre expertise des procédés de boulangerie et à votre capacité à résoudre les défis opérationnels, vous contribuerez activement à l’amélioration continue de nos pratiques et au maintien de l’excellence qui fait notre réputation. Joignez-vous à une équipe engagée et contribuez activement à la fabrication de produits de renommée mondiale, tout en développant votre leadership dans un environnement stimulant! Environnement de travail : - Où ? À notre siège social de Boucherville - Horaire: du mercredi, jeudi et vendredi de 19h à 7h30 Responsabilités: Gestion de la production Planifier, organiser et superviser l’ensemble des activités de production (pétrissage, façonnage, cuisson, conditionnement); Assurer le respect des recettes, fiches techniques et standards de qualité; Contrôler le bon déroulement des opérations et intervenir en cas de problèmes techniques ou organisationnels; Veiller à la disponibilité des matières premières, équipements et outils. Gestion d’équipe Encadrer, former et accompagner les employés de production; Organiser, répartir les tâches et assurer la continuité des opérations; Motiver l’équipe et favoriser un environnement de travail sécuritaire, collaboratif et performant; Évaluer le rendement et participer au recrutement du personnel lorsque nécessaire. Qualité, hygiène et sécurité Garantir l’application stricte des normes HACCP, des règles de salubrité et des protocoles de sécurité; Effectuer des inspections régulières des lieux et équipements; Gérer la traçabilité des lots et collaborer aux audits internes ou externes; Mettre en place des mesures correctives lorsque requis. Gestion des performances et amélioration continue Analyser les indicateurs de performance (rendement, taux de rebut, productivité); Proposer et implanter des actions d’amélioration continue; Participer à l’optimisation des procédés de fabrication et à la modernisation des équipements; Rédiger des rapports de production et assurer une communication efficace avec la direction. Exigences: Diplôme en boulangerie, agroalimentaire, production industrielle ou expérience équivalente; Expérience pertinente en environnement de production alimentaire (2–5 ans idéalement); Expérience en supervision ou gestion d’équipe (atout important). Techniques Solide connaissance des procédés de boulangerie (pâte levée, fermentation, cuisson, etc.); Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP); Notions en maintenance de premier niveau des équipements; Capacité à planifier une production et lire des fiches techniques. Comportementales Leadership positif et aptitude à mobiliser une équipe; Sens de l’organisation et gestion des priorités; Réactivité, autonomie et esprit pratique; Communication claire et résolution de problèmes. Remarque: Avantages que nous vous proposons ! Programme de bonification; Prime de référencement de talent : 1 025$; Assurances collectives compétitives; Régime de retraite (participation de l'entreprise jusqu'à 6% de la mise); Service de télémédecine; Programme d'aide aux employés et à leur famille; Différents comités pour le bien être au travail; Formation continue; Stationnement sur place. Avis aux lecteurs Vous voulez en savoir plus sur nous ? Chef de file nord-américain de la boulangerie européenne, Bridor développe et fabrique des pains et des viennoiseries de grande qualité. Nous faisons partie du groupe mondial LeDuff qui détient en Amérique du Nord quatre usines et qui assurent une capacité de production permettant de répondre à toutes les demandes de nos clients. Nous continuons d'investir régulièrement dans nos installations afin de soutenir notre croissance et celle de nos clients. Pour avoir plus d'informations et découvrir nos produits gourmands : https://america.bridor.com/

Coordinate and optimize night-shift bakery production activities, including kneading, shaping, baking, and packaging. Lead and mobilize the production team while ensuring strict adherence to quality, safety, and HACCP standards.

Requires a diploma in bakery, agri-food, or industrial production with 2 to 5 years of experience in food production. Strong knowledge of bakery processes and food safety standards is essential, along with proven leadership skills.

• Bonus program • Referral bonus • Competitive group insurance • Retirement plan with company contribution up to 6% • Telemedicine service • Employee and family assistance program • Well-being committees • Continuous training • On-site parking

• Food safetyPreferred
• Inventory managementPreferred
• Problem solvingPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Production Planning
• Team Leadership
• HACCP
• Bakery Processes
• Quality Control
• Performance Analysis
• Food Safety
• Operational Optimization
• Staff Training
• Continuous Improvement
• Inventory Management
• Problem Solving

• Manufacturing
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Trades

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

2+ years

Apply by

Sep 5, 2026

Posting language

French

Working hours

36 hours per week

Seniority

Mid-Senior level