Chef spécialisé/chef spécialisée

Work Term: Permanent Work Language: English Education: Experience: Études Certificat ou diplôme ou experience équivalente Milieu de travail Traiteur Tâches Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Genre de cuisine International Spécialités alimentaires Oeufs et produits laitiers Poissons et fruits de mer Volailles, viandes et gibier Fonds, soupes et sauces Légumes, fruits, noix et champignons Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Debout pour une longue période Qualités personnelles Qualités de chef (leadership) Options de conditions d'emploi Quart de travail Expérience 3 ans à moins de 5 ans Hours: 30 à 40 heures par semaine

The specialized chef is responsible for creating new recipes, designing menus, and supervising kitchen staff to ensure food quality standards are met. They prepare specialty meals for banquets and special events while instructing staff on culinary techniques and equipment.

Candidates must have a professional certificate, diploma, or equivalent experience with 3 to 5 years of professional experience. The role requires the ability to work under pressure in a fast-paced environment and stand for long periods.

• LeadershipPreferred
• Quality ControlPreferred
• Inventory managementPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Culinary Techniques
• Recipe Creation
• Kitchen Supervision
• Menu Planning
• Food Presentation
• Inventory Management
• International Cuisine
• Banqueting
• Staff Training
• Quality Control
• Leadership
• Specialty Food Preparation

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades
• Management & Leadership

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

2+ years

Apply by

Sep 28, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week

Seniority

Mid-Senior level