Leiter*in Gastronomie 100%

Job summary

Lead the restaurant operation, manage and develop staff, and oversee recruitment and onboarding in coordination with HR. Coordinate banquets and seminars, serve guests, develop offerings with the head chef, and manage ordering, costing, inventories, statistics, and cash operations using PC Caddie.

Job details

ClubGolf Golf Saint Apollinaire Führungskraft Erste Ebene Bedienung, Kellner, Service Leiter*in Gastronomie 100% Golf Saint Apollinaire ist mit 2 x 18 Hole Championship Courses Par 72 und dem 9 Hole Executive Course das grösste und stadtnächste Golf Resort im Grossraum Basel - nur 5 Minuten ab EuroAirport Basel entfernt. Zusammen mit Golf Sempach, Luzern und Golf Kyburg, Zürich gehören die Anlagen zum ClubGolf Verbund und erfüllen als Teil der "Leading Golf courses of Switzerland" höchste Qualitätsstandards auf und neben dem Platz. Über 50 Mitarbeier arbeiten für über 1'700 Mitglieder und viele Gäste. Unser Restaurant "Das Reflektorium" deckt von der à la Carte Küche bis zum 380 Personen Bankett ein breites Specktrum ab. Für die Leitung unserer Restauration suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen/e: Leiter*in Gastronomie 100% Als passionierter Gastgeber fühlen Sie sich einer neuen Herausforderung auf Golf St. Apollinaire gewachsen? À la carte- sowie Sportevents begeistern Sie? Dann sind Sie bei uns golfrichtig. Ihre Aufgaben Operative Leitung der gesamten Restauration Führung, Coaching und Schulung der Mitarbeitenden Mitarbeiterrekrutierung und –Einführung in Zusammenarbeit mit der Personalverantwortlichen Organisation und Koordination von Banketten und Seminaren bis zu 300 Personen von der Anfrage über die Durchführung bis zur Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem Front Office Gästebetreuung Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Bestellwesen Erstellen von Statistiken, Menü-Kalkulationen und monatlichen Inventuren Führung des Kassawesens inkl. Tages- und Monatsabschlüssen mittels PC Caddie Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie Diplom einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie Unternehmerisch geprägte Denkweise Muttersprache Deutsch oder Französisch, und ausgezeichnete Kenntnisse in der jeweils anderen Sprache Organisationstalent, hohes Verantwortungsbewusstsein, gutes Kommunikationsvermögen Flexibel, belastbar, zuverlässig, hohe Einsatzbereitschaft Unser Unternehmen bietet Anspruchsvolle, kundennahe Aufgabe an schönster landschaftlicher Lage kurze Entscheidungswege attraktives Jahresarbeitszeitmodell (3-4 Monate frei am Stück) Junges, motiviertes und qualifiziertes Team Unterkunftsmöglichkeiten vor Ort Kostenloser Parkplatz Gratis Greenfee ab Platzreife auf allen unseren drei Golfplätzen Bis zu 30% Mitarbeiterrabatt in allen unseren drei Restaurants und Golfshops Förderung durch interne und externe Weiterbildungen Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des ClubGolf Unternehmens Möglichkeit in verschiedenen Betrieben zu arbeiten Grosses Mitarbeiterfest Interessante Kaderreisen/Veranstaltungen auf verschiedenen Stufen Dienstaltersgeschenke Wenn Sie diese Herausforderung anspricht, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnisse, Diplome). Galia Bel Leiterin HR +41 41 925 24 24

What you’ll do

Lead the restaurant operation, manage and develop staff, and oversee recruitment and onboarding in coordination with HR. Coordinate banquets and seminars, serve guests, develop offerings with the head chef, and manage ordering, costing, inventories, statistics, and cash operations using PC Caddie.

Requirements

Applicants need completed hospitality training and a diploma from a recognized hotel management school or equivalent, along with several years of professional and leadership experience in upscale hospitality. They should be entrepreneurial, highly organized, responsible, communicative, flexible, resilient, and reliable, with native-level German or French and excellent command of the other language.

Benefits

• Attractive Annual Working-Time Model With 3–4 Consecutive Months Off
• On-Site Accommodation Options
• Free Parking
• Free Green Fees at All Three Golf Courses After Achieving Playing Proficiency
• Up to 30% Employee Discounts at the Company's Restaurants and Golf Shops
• Internal and External Training
• Career Advancement Opportunities Within the ClubGolf Group
• Opportunities to Work at Different Locations
• Employee Events
• Management Trips and Events
• Long-Service Awards

Listed skills

• French · Preferred
• Organization · Preferred
• Communication · Preferred
• Guest Relations · Preferred
• Team Leadership · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Operations Management
• Team Leadership
• Coaching and Staff Training
• Recruitment and Onboarding
• Banquet and Seminar Coordination
• Guest Relations
• Menu and Service Offering Development
• Ordering and Inventory Management
• Statistics and Menu Costing
• Cash Management
• Daily and Monthly Financial Closing
• PC Caddie
• Organization
• Communication
• German
• French

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Sports & Recreation