Chef(fe) de partie

Pilier d'une brigade passionnée et chef d'orchestre de votre section Une famille professionnelle tissée serrée au Fairmont Le Manoir Richelieu, nous ne faisons pas que travailler ensemble : nous formons une véritable communauté. Rejoignez une brigade de près de 100 passionnés où l'esprit d'équipe est une priorité. Avec des collègues venus de partout, vous développerez des liens forts dans un climat de travail exceptionnel, soutenu par des activités sociales régulières (camion de crème glacée, bar à bonbons, implication communautaire). \n Votre mission au cœur de l'action Véritable leader sur le terrain, vous gérerez votre propre section tout en veillant à la cohésion et au développement de votre équipe. Vos responsabilités : Préparer, cuire et dresser les plats en respectant rigoureusement les standards de qualité de notre établissement. Coordonner, encadrer et soutenir les cuisiniers de votre section pour assurer un service fluide. Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ/HACCP). Gérer efficacement les inventaires et la rotation des produits pour réduire le gaspillage alimentaire. Exigences Cumuler environ 5 années d'expérience en restauration ou en hôtellerie, dont une expérience significative en supervision : le diplôme est un atout. Être autonome, organisé(e) et doté(e) d'un leadership rassembleur. Travailler de manière efficace sous pression, gérer le stress et apprécier les environnements dynamiques. Vos privilèges - La tranquillité d'esprit garantie Rémunération (poste syndiqué) : 28,80 $/h en période de probation, puis 29,54 $/h. Hébergement clé en main : Résidence ou chambre partagée à très faible coût (100 $ à 150 $/mois) offerte pour les 3 premiers mois. Avantages complets : Employeur payant 65 % de l'assurance collective, fonds de pension avec contribution de l'employeur jusqu'à 3,2 %, congés de maladie, congés fériés généreux et plus encore. Le quotidien simplifié : Allocation de 200 $ pour vos chaussures de sécurité, cafétéria gratuite et avantages du réseau international Accor. \n Pour plus d’information, veuillez communiquer avec Émilie Thériault : [email protected]

Manage a specific kitchen section by preparing, cooking, and plating dishes according to quality standards. Coordinate and support the cooking team while ensuring strict adherence to hygiene and food safety regulations.

Requires approximately 5 years of experience in catering or hospitality, including significant supervisory experience. Candidates must be autonomous, organized, and able to lead a team effectively under pressure.

• Group Insurance (65% employer paid) • Pension Fund (up to 3.2% employer contribution) • Sick Leave • Generous Paid Holidays • Safety Shoe Allowance ($200) • Free Cafeteria • Accor International Network Benefits • Low-cost Housing (for first 3 months)

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Culinary Preparation
• Cooking
• Plating
• Team Leadership
• Staff Supervision
• Inventory Management
• Food Safety Standards
• HACCP
• MAPAQ
• Stress Management
• Organization
• Waste Reduction

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

5+ years

Posting language

French

Working hours

40 hours per week