Chef(fe)-cuisinier(ière)

Job summary

The Head Chef supervises all food service activities, coordinating kitchen staff from production to plating. Key duties include menu planning, inventory management, and ensuring compliance with certification standards and company policies.

Job details

Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents. Vous êtes un(e) professionnel(le) du domaine de la restauration expérimenté(e), reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et votre leadership mobilisateur? Si vous aspirez à garantir l'excellence opérationnelle de nos services de restauration et à assurer la satisfaction de nos résidents, ce poste est fait pour vous. Nous recherchons un.e Chef(fe) cuisinier(ière) pour rejoindre l'équipe dévouée dans notre toute nouvelle résidence montréalaise Le Symbiose, située au 3075, Rue Paul-David, Montréal, Québec, H1N 0A8. Votre fonction Sous l’autorité du Directeur(rice) général(e), le candidat supervise les activités reliées aux services alimentaires dans la résidence. Il coordonne et encadre l'ensemble du personnel de cuisine, de la production à la qualité du dressage. Vos responsabilités au quotidien Participer à la planification des menus et ajuster les recettes; Superviser et attribuer la production du jour aux membres de l’équipe (préparation et cuisson); Veiller au bon déroulement du service; Être responsable de l’inventaire et de la rotation des stocks; Encadrer la formation technique culinaire du personnel; S’assurer du respect des normes de certification en vigueur, ainsi que des politiques, processus et standards établis par l'entreprise; En collaboration avec le responsable du service alimentaire ou le directeur (trice) de la résidence, assurer la communication, l’adhésion aux objectifs et l’amélioration continue; Coordonner la préparation et la mise en place lors d’événements spéciaux. Vous possédez les qualités suivantes Maîtrise approfondie des techniques de cuisine et de production; Connaissance solide de la terminologie liée à la cuisine en établissement médico-social; Capable de gérer les ressources humaines d’une brigade; Habiletés en communication et bon sens de l’écoute; Bonne gestion des priorités et résistance au stress; Faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'un souci constant pour la qualité du travail accompli. Formation et expérience DEP en cuisine d’établissement; 2 à 5 ans dans un poste similaire; Requis : connaissance des logiciels Restock, Velos et Cluster. Conditions de travail Disponibilité en dehors des heures de travail pour les événements spéciaux ou les urgences. Si ce défi vous intéresse et que vous correspondez au profil recherché, veuillez soumettre votre candidature en réponse à cette annonce. Nous avons hâte de vous rencontrer! Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées. Afin d'alléger la lecture, le genre masculin est utilisé sans intention discriminatoire. #SYM2026

What you’ll do

The Head Chef supervises all food service activities, coordinating kitchen staff from production to plating. Key duties include menu planning, inventory management, and ensuring compliance with certification standards and company policies.

Requirements

Candidates must have a DEP in institutional cooking and 2 to 5 years of experience in a similar role. Proficiency in Restock, Velos, and Cluster software is required, along with strong leadership and communication skills.

Listed skills

• Time management · Preferred
• Leadership · Preferred
• Communication · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Culinary Techniques
• Kitchen Production
• Staff Supervision
• Menu Planning
• Inventory Management
• Stock Rotation
• Food Safety Standards
• Leadership
• Communication
• Stress Management
• Time Management
• Restock Software
• Velos Software
• Cluster Software

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Healthcare
• Management & Leadership
• Social Services