Sous chef

Job summary

The Sous Chef is responsible for overseeing daily kitchen operations, including food preparation, inventory management, and staff supervision. They ensure high-quality meal production while maintaining strict safety and sanitation standards within the residence.

Job details

Envie de mettre votre talent au menu? Rejoignez la grande famille Lokia! Nous recherchons un.e Sous-chef.fe (temps plein, de jour), pour compléter notre équipe dévouée de la résidence Lokia Trois-Rivières, située au 800 Av. des Draveurs, Trois-Rivières (QC) G9A 0G2. LA GRANDE NOUVEAUTÉ : On célèbre votre arrivée avec une prime d'embauche de 2 000 $ ! Pour vous qualifier, c'est simple : Vous détenez un DEP en cuisine ou en pâtisserie obtenu au Québec. Vous êtes légalement autorisé(e) à travailler au Québec (citoyenneté, résidence permanente ou permis de travail ouvert en cours de validité). Vous êtes prêt(e) à entrer en poste entre le 1er et le 30 novembre 2026. Note : La prime de 2 000 $ sera versée à la fin de votre période de probation réussie. Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents Si tu sais apporter sourire et compréhension aux personnes aînées, tu seras heureux dans notre milieu de vie. ON DIT DE TOI QUE TU ES : ● Une personne respectueuse et que tu aimes travailler avec les personnes aînées; ● Sociable et que le travail d'équipe est important pour toi; ● À l'écoute des besoins des aînés et que tu as à cœur de respecter leurs attentes; ● Reconnu pour être positif et capable de développer facilement des liens; TES TALENTS ET COMPÉTENCES TE PERMETTENT : De s'assurer de la disponibilité des ingrédients (dégel des viandes, vérification des stocks, etc.); ; De rédiger des plans de travail pour la production; D'offrir un soutien à l'équipe en cuisine et agir à titre de chef d'équipe dans la cuisine auprès de la brigade; De superviser les montages des assiettes; D'assurer la gestion des inventaires et des livraisons. De préparer la nourriture et la mise en place des aliments, garnitures et sauces requis pour une production de volume élevé; De préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des résidents ayant des particularités alimentaires selon les directives de la cheffe cuisinière; De t’impliquer dans l’élaboration des menus au besoin; De t’assurer que la cuisine et les aires de travail soient propres et sécuritaires en tout temps selon les normes de sécurité de la résidence; De participer à la réception de la marchandise au besoin; D’accomplir toutes autres tâches connexes; TU DÉTIENS LES FORMATIONS ET HABILETÉS SUIVANTES : Formation manipulateur d’aliment - Hygiène et salubrité alimentaire MAPAQ (exigée); Diplôme d’études secondaires; Diplôme d’études professionnelles en cuisine (atout important); 1-3 ans d'expérience Expérience de travail dans une résidence pour aînés (atout important); VOICI CE QUE NOUS NOUS ENGAGEONS À T’OFFRIR : ● Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations; ● Des assurances collectives pour prendre soin de toi; ● Un REER avec contribution de l'employeur; ● L'encadrement nécessaire pour développer tes compétences; ● Une belle ambiance de travail avec une équipe dynamique et de bonnes valeurs; ● Stationnement gratuit; ● Repas gratuit; ● Une sécurité d’emploi; ● Des activités sociales organisées par l'entreprise; ● Et encore plus; TON HORAIRE DE TRAVAIL : Poste à temps plein, 40h/semaine Quarts de jour, du lundi au vendredi, avec 1 fin de semaine sur 2 travaillée Horaires à discuter PRÊT À ENTRER DANS L’AVENTURE LOKIA ? #TRV2026

What you’ll do

The Sous Chef is responsible for overseeing daily kitchen operations, including food preparation, inventory management, and staff supervision. They ensure high-quality meal production while maintaining strict safety and sanitation standards within the residence.

Requirements

Candidates must hold a professional culinary diploma (DEP) and a MAPAQ food hygiene and safety certification. Previous experience in a seniors' residence and 1-3 years of professional kitchen experience are considered significant assets.

Benefits

• Hiring bonus of $2,000
• Collective insurance
• RRSP with employer contribution
• Free parking
• Free meals
• Job security
• Social activities

Listed skills

• Food preparation · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• Food safety · Preferred
• Sanitation · Preferred
• Production Planning · Preferred
• Quality Control · Preferred
• Communication · Preferred
• Time management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Inventory management
• Team leadership
• Menu planning
• Food safety
• Sanitation
• Stock control
• Production planning
• Culinary arts
• Staff supervision
• Quality control
• Communication
• Positive attitude
• Time management
• Operations
• Team Leadership
• Positivity
• Time Management
• Inventory Management
• Quality Control
• Cooking
• Menu Planning
• Food Preparation
• Food Services
• Food Safety And Sanitation
• Stock Control
• Stock Management
• Production Planning
• Culinary Arts

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Social Services
• Sous Chef
• Chefs
• Chefs and Head Cooks

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