Sous chef

Job summary

The Sous Chef is responsible for supervising the kitchen brigade, managing inventories, and ensuring the availability of ingredients. They oversee plate assembly and prepare specialized meals for residents with specific dietary needs while maintaining safety and hygiene standards.

Job details

Nous sommes présentement à la recherche de candidatures pour pourvoir un poste de : Cuisinier(ère) sous chef (temps plein) Si tu sais apporter sourire et compréhension aux personnes aînées, tu seras heureux dans notre milieu de vie. ON DIT DE TOI QUE TU ES : ● Une personne respectueuse et que tu aimes travailler avec les personnes aînées; ● Sociable et que le travail d'équipe est important pour toi; ● À l'écoute des besoins des aînés et que tu as à cœur de respecter leurs attentes; ● Reconnu pour être positif et capable de développer facilement des liens; TES TALENTS ET COMPÉTENCES TE PERMETTENT : De s'assurer de la disponibilité des ingrédients (dégel des viandes, vérification des stocks, etc.); ; De rédiger des plans de travail pour la production; D'offrir un soutien à l'équipe en cuisine et agir à titre de chef d'équipe dans la cuisine auprès de la brigade; De superviser les montages des assiettes; D'assurer la gestion des inventaires et des livraisons. De préparer la nourriture et la mise en place des aliments, garnitures et sauces requis pour une production de volume élevé; De préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des résidents ayant des particularités alimentaires selon les directives de la cheffe cuisinière; De t’impliquer dans l’élaboration des menus au besoin; De t’assurer que la cuisine et les aires de travail soient propres et sécuritaires en tout temps selon les normes de sécurité de la résidence; De participer à la réception de la marchandise au besoin; D’accomplir toutes autres tâches connexes; TU DÉTIENS LES FORMATIONS ET HABILETÉS SUIVANTES : Formation manipulateur d’aliment - Hygiène et salubrité alimentaire MAPAQ; Diplôme d’études secondaires; Diplôme d’études professionnelles en cuisine (atout important); 1-3 ans d'expérience Expérience de travail dans une résidence pour aînés (atout important); VOICI CE QUE NOUS NOUS ENGAGEONS À T’OFFRIR : ● Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations; ● {Des assurances collectives pour prendre soin de toi;} ● {Un REER avec contribution de l'employeur;} ● L'encadrement nécessaire pour développer tes compétences; ● Une belle ambiance de travail avec une équipe dynamique et de bonnes valeurs; ● {Stationnement gratuit}; ● {Repas à moindres coûts;} ● Une flexibilité d’horaire; ● Une sécurité d’emploi; ● Des activités sociales organisées par l'entreprise; ● Et encore plus; TON HORAIRE DE TRAVAIL : Poste à temps plein, Quarts de jour, répartis sur 5 jours (5x8h00). Du lundi au vendredi. Horaires 7h00-15h00, ou 8h00-16h00 PRÊT À ENTRER DANS L’AVENTURE LOKIA ? #TRV2026

What you’ll do

The Sous Chef is responsible for supervising the kitchen brigade, managing inventories, and ensuring the availability of ingredients. They oversee plate assembly and prepare specialized meals for residents with specific dietary needs while maintaining safety and hygiene standards.

Requirements

Candidates must have a MAPAQ food handler certification and a high school diploma, with a professional cooking diploma and experience in senior residences being strong assets. 1-3 years of relevant experience is required.

Benefits

• Group Insurance • RRSP with Employer Contribution • Professional Development • Free Parking • Subsidized Meals • Flexible Schedule • Job Security • Company Social Activities

Listed skills

• Food safety · Preferred
• Quality Control · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Kitchen Management
• Inventory Management
• Menu Planning
• Food Safety
• Team Leadership
• Meal Preparation
• Dietary Restrictions Management
• Staff Supervision
• Quality Control
• Work Plan Drafting

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Healthcare
• Management & Leadership
• Social Services