Directeur/directrice De Restaurant Jobs in Havre Boucher, Nova Scotia, Canada
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Havre Boucher, Nova Scotia, Canada
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Directeur/directrice des banquets
Top Benefits
About the role
Durée de l'emploi: Permanent
Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 heures par semaine Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
Autres langues
portugais espagnol; castillan
Milieu de travail
Hébergement disponible
Milieu urbain
Tâches
Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
Fonctions et activités des superviseurs
Plus de 20 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»
Systèmes de gestion (sig ou bd)
Caisse enregistreuse électronique
MS Excel MS Office MS Outlook MS PowerPoint MS Windows MS Word Système de points de vente Chiffrier électronique
Sûreté et sécurité
Cautionnable
Cote de sécurité de base Vérification de casier judiciaire Références exigées
Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé
Qualités personnelles
Précis
Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
Questions de sélection
Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel? Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi? Êtes-vous actuellement étudiant(e)? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
Options de conditions d'emploi
Tôt le matin
Soir Quart de travail Horaire flexible
Options de conditions d'emploi
Matin
Nuit Sur appel Jour Fin de semaine Heures supplémentaires demandées
About Windsor Arms Hotel
At the Windsor Arms, historic and new-millennium amenities are fused together to create a delicate balance of old-world charm and modern decadence.
In fact, the building dates back to 1927 when the University of Toronto, with its neo-Gothic buildings and distinctive piers, porches, and crests were architectural marvels of the burgeoning metropolis.
And that's exactly how hotelier, William Arthur Price, envisioned the four-storey building way back in the 30s. The original idea was to create a hotel residence to blend in with the university's signature, Victorian buildings.
When completed, guests and passersby wondered whether Price had stamped the outside crest with his initials or that of the hotel. The question still remains to this day.
Years later, in 1966, the hotel entered Toronto's culinary scene, opening its restaurant, Three Small Rooms. The Courtyard Cafe was launched in 1976 and that same year, Club 22 opened as part of the city's growing nightlife.
By the late 80's, years of neglect took hold and in 1991 the Windsor Arms was shutdown with no prospects of reopening, that is, until developer George Friedmann sparked a vision of resurrection.