Technicien(ne) laboratoire et boulangerie

Job summary

Conduct laboratory analyses and food safety checks on raw materials and finished products in accordance with company procedures, HACCP, and BRC standards. Prepare and bake products using established recipes and methods, maintain quality and production schedules, and clean work areas and equipment.

Job details

Détails de l’offre Lieu de travail : Saint-Jean-sur-Richelieu, Qc Nombre de poste(s) à pourvoir : 1 Date en fonction : Le plus tôt possible Situation professionnelle : Permanent Durée du mandat : Poste permanent Horaire: Quart de jour – 7h30-16h30 Heures par semaine : 40 hres Notre entreprise Rejoignez l’équipe de La Milanaise! Nous sommes une entreprise familiale québécoise passionnée par la production de farines biologiques de qualité supérieure depuis 1982. Située à Saint-Jean-sur-Richelieu, notre entreprise valorise l’agriculture durable et la qualité de nos produits. Rejoignez-nous dans notre mission de fournir des produits biologiques exceptionnels tout en contribuant à un avenir plus durable pour tous. Description du poste À titre de technicien(ne) en boulangerie, vous serez responsable d’effectuer les tâches relatives aux différents contrôles concernant la salubrité des matières premières ainsi que du produit transformer dans le respect des normes BRC/HACCP incluant les standards de l’entreprise. Responsabilités principales Travailler en laboratoire tout en manipulant divers équipements technologiques; Effectuer des analyses sur des matières premières et sur des produits finis; Exécuter les surveillances requises selon les procédures établies dans le programme qualité (HACCP/BRC) incluant les bonnes pratiques de fabrication; Préparation et exécution des recettes déjà établies; Suivre et respecter les recettes et les méthodologies établies par l’entreprise ; Assurer la fabrication des produits en respectant les normes de qualité demandées ; Utiliser ses connaissances et les méthodologies appropriées ; Respecter les horaires et les cédules de production établis par son supérieur ; Entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail; Panification; Toutes autres tâches connexes. 820, rue Lucien-Beaudin Saint-Jean-sur-Richelieu (Québec) J2X 5V5 info@lamilanaise.com 450 349-1747 Points de vente À propos Carrières Communiquez avec nous FAQ

What you’ll do

Conduct laboratory analyses and food safety checks on raw materials and finished products in accordance with company procedures, HACCP, and BRC standards. Prepare and bake products using established recipes and methods, maintain quality and production schedules, and clean work areas and equipment.

Requirements

The posting does not specify formal education or prior experience requirements. The role calls for the ability to perform laboratory analyses, follow established recipes and quality procedures, operate equipment, and comply with food safety and production standards.

Listed skills

• Food safety · Preferred
• Production Scheduling · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Laboratory Testing
• Raw Material Analysis
• Finished Product Analysis
• Food Safety
• HACCP
• BRC Standards
• Good Manufacturing Practices
• Recipe Preparation
• Baking
• Production Quality Control
• Equipment Operation
• Cleaning and Sanitation
• Production Scheduling

Job areas

• Food & Beverage
• Manufacturing
• Science & Research

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