Directeur adjoint restauration

Job summary

Support the Food and Beverage Director in the daily planning, organization, and supervision of food service operations. Mobilize and lead teams while ensuring high quality standards and an exceptional customer experience.

Job details

TU ES UN LEADER DE TERRAIN RECONNU POUR TON SENS DE L'ORGANISATION ET TON SERVICE À LA CLIENTÈLE? Le Grand Royal Wôlinak est à la recherche d'un(e) Assistant(e)-directeur(trice) de la restauration afin de soutenir la direction dans la gestion quotidienne de nos différents points de service alimentaires. Relevant du directeur de la restauration, tu contribueras à assurer des opérations efficaces, à mobiliser les équipes et à offrir une expérience client à la hauteur de nos standards. TES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS * Assister le directeur dans la planification, l'organisation et la supervision des opérations quotidiennes; * Assurer une présence active sur le plancher afin de soutenir les équipes et veiller au bon déroulement du service; * Participer à la gestion des horaires, de la répartition du personnel et des besoins opérationnels; * Mobiliser, encadrer et accompagner les employés dans leur développement; * Veiller au respect des politiques, procédures, normes de qualité, d'hygiène et de salubrité; * Intervenir rapidement afin de résoudre les situations opérationnelles ou les plaintes de la clientèle; * Collaborer avec les autres départements afin d'assurer une expérience client exceptionnelle; * Participer à l'embauche, à l'intégration, à la formation et au suivi de la performance des employés; * Effectuer toutes autres tâches connexes contribuant au bon fonctionnement du département. PROFIL RECHERCHÉ * Leadership mobilisateur et positif; * Excellentes habiletés en communication; * Sens développé de l'organisation et de la gestion des priorités; * Capacité à prendre des décisions rapidement dans un environnement dynamique; * Excellente approche client; * Esprit d'équipe et attitude professionnelle. EXIGENCES * Diplôme en gestion de la restauration, hôtellerie ou toute autre formation pertinente (un atout); * Minimum de 3 années d'expérience en supervision ou en gestion dans le domaine de la restauration; * Expérience en gestion d'équipe; * Connaissance des normes MAPAQ (un atout); * Disponibilité de jour, de soir, de fin de semaine et lors d'événements spéciaux.

What you’ll do

Support the Food and Beverage Director in the daily planning, organization, and supervision of food service operations. Mobilize and lead teams while ensuring high quality standards and an exceptional customer experience.

Requirements

Requires a minimum of 3 years of supervisory or management experience in the restaurant industry. A diploma in restaurant or hotel management and knowledge of MAPAQ standards are considered assets.

Listed skills

• Customer service · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Leadership
• Organization
• Customer Service
• Team Management
• Scheduling
• Performance Management
• Conflict Resolution
• Communication
• Priority Management
• Decision Making
• Staff Training
• Hygiene and Safety Standards

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Customer Service & Support