Gerant(e) Viande Poisson

Job summary

Manage the daily operations of the butchery and fishmongery departments, including procurement, preparation, and shelving. Supervise the team and ensure strict adherence to food hygiene, safety, and quality standards.

Job details

Description de l'entreprise Loblaw Companies Limited est le chef de file canadien dans les secteurs de l’alimentation et de la pharmacie, desservant chaque semaine des millions de client·e·s grâce à un vaste réseau de magasins, de pharmacies et de marques reconnues. L’entreprise a pour mission d’aider les Canadien·ne·s à « Vivre bien, vivre pleinement » en proposant des produits alimentaires abordables et des services de santé accessibles. Loblaw s’engage à avoir un impact positif et durable dans les communautés où elle est présente. Les équipes sont au cœur de cette mission et contribuent chaque jour par leur diversité, leur engagement et leur sens du service. Rejoindre Loblaw, c’est évoluer dans un environnement inclusif, axé sur le respect, la sécurité et le développement des talents. Description du poste En tant que Gérant·e Viande Poisson, vous assurez la gestion quotidienne des rayons boucherie et poissonnerie au sein du magasin. Vous planifiez, organisez et supervisez les activités d’approvisionnement, de découpe, de préparation, d’emballage et de mise en rayon des produits carnés et de la mer, dans le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous gérez les stocks, les commandes et les inventaires, tout en veillant à la présentation attrayante des rayons et à la conformité des étiquetages (prix, origine, allergènes). Vous encadrez et accompagnez l’équipe, répartissez les tâches, favorisez la formation continue et soutenez une culture de service clientèle exemplaire. Ce poste à temps plein est exercé sur site, au sein de la Greater Montreal Metropolitan Area. Qualifications Maîtrise des techniques de boucherie et de poissonnerie : découpe, préparation, portionnement, utilisation sécuritaire des équipements et respect des procédures d’hygiène. Compétences en gestion de rayon : gestion des stocks et des commandes, contrôle des coûts et des pertes, organisation de l’espace de vente et merchandising. Sens du service clientèle : capacité à conseiller la clientèle sur les produits, les modes de cuisson, la conservation, et à gérer les demandes spéciales avec professionnalisme. Compétences en management d’équipe : expérience en encadrement, répartition des tâches, intégration des nouvelles personnes, promotion d’un climat de travail inclusif et sécuritaire. Connaissance des normes : réglementation en matière de salubrité alimentaire, traçabilité, étiquetage et santé-sécurité au travail, idéalement dans le secteur de la distribution alimentaire. Atouts supplémentaires : expérience préalable en grande distribution ou dans un poste similaire,

What you’ll do

Manage the daily operations of the butchery and fishmongery departments, including procurement, preparation, and shelving. Supervise the team and ensure strict adherence to food hygiene, safety, and quality standards.

Requirements

Requires mastery of butchery and fishmongery techniques along with experience in team management and retail department operations. Knowledge of food safety regulations and traceability is essential.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Supply chain management · Preferred
• Cost Control · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Butchery Techniques
• Fishmongery Techniques
• Inventory Management
• Team Management
• Food Safety Standards
• Merchandising
• Customer Service
• Cost Control
• Staff Training
• Supply Chain Management
• Health and Safety Regulations
• Product Labeling

Job areas

• Retail
• Management & Leadership
• Food & Beverage
• Trades