Chef de Partie - Brussel

In het kort Fulltime functie (38 uur per week) Chef de Partie in het stijlvolle restaurant van ons 4-sterren superior hotel Werken in een hotel in de Top 5 van TripAdvisor in Brussel Samenwerken met een hechte keukenbrigade Over Pillows City Hotel Brussels Centre Pillows City Hotel Brussels Centre ligt op slechts 100 meter van Brussel-Centraal en de prachtige Grote Markt. Met 72 elegante kamers, een restaurant en bar is dit hotel een geliefde plek voor zowel internationale reizigers als Brusselaars. Ons restaurant serveert smaakvolle gerechten in een elegante en toegankelijke setting. Hier draait alles om pure ingrediënten, moderne kooktechnieken en een service die gasten zich direct welkom laat voelen. Over de functie Als Chef de Partie speel je een belangrijke rol binnen onze keukenbrigade. Jij bent verantwoordelijk voor jouw partie en zorgt dat elk gerecht perfect wordt voorbereid en gepresenteerd. Samen met de Souschef en de rest van het team draag je bij aan een keuken waar kwaliteit en smaak altijd vooropstaan. Wat ga je doen? Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens de standaarden van Pillows Hotels Beheren van je eigen partie in de keuken Nauw samenwerken met collega-koks en de Souschef Meedenken over nieuwe gerechten en menu’s Zorgdragen voor orde, netheid en hygiëne in de keuken Controleren en beheren van de voorraad van je partie Wat krijg je? Salaris dat past bij je kennis en ervaring Een overnachting inclusief diner voor 2 personen na afloop van je proeftijd 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels 35% korting in al onze restaurants Wereldwijde hotelkortingen Toegang tot trainingen en cursussen via de Pillows Academy Wie ben jij? Je hebt ervaring als (Demi) Chef de Partie of in een vergelijkbare rol Je hebt een passie voor koken en werkt graag met kwaliteitsproducten Je spreekt Nederlands en/of Frans; Engels is een pluspunt Je bent flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en hebt oog voor detail Enthousiast? Zie jij jezelf al werken als Chef de Partie bij Pillows City Hotel Brussels Centre? Laat je gegevens achter via onderstaande link — we nemen binnen 48 uur contact met je op. Vragen? Stel ze gerust aan Tim van Dijk, Corporate Recruiter, via [email protected] of 06-23728396. Je kunt ook direct een bericht sturen via WhatsApp: Klik hier om te chatten. Volledige link: https://wa.me/31623728396

The Chef de Partie is responsible for managing their specific station and ensuring all dishes are perfectly prepared and presented. They collaborate with the Souschef and team to maintain high quality and taste standards while managing inventory and kitchen hygiene.

Candidates should have experience as a (Demi) Chef de Partie or in a similar role with a passion for quality products. Proficiency in Dutch and/or French is required, with flexibility to work evenings and weekends.

• Salary based on knowledge and experience • One complimentary overnight stay including dinner for 2 people after the probation period • 10 overnight stays per year at a discounted rate in Pillows Hotels • 35% discount in all Pillows restaurants • Worldwide hotel discounts • Access to training and courses via the Pillows Academy

• FrenchPreferred
• Attention to detailPreferred
• Team CollaborationPreferred
• Inventory managementPreferred
• EnglishPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Culinary Preparation
• Kitchen Management
• Menu Development
• Hygiene and Safety Standards
• Inventory Management
• Team Collaboration
• Attention To Detail
• Dutch
• French
• English

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades

Minimum experience

2+ years

Apply by

Oct 8, 2026

Posting language

Dutch

Working hours

38 hours per week

Seniority

Entry level