Superviseur point de vente - restauration

Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. À titre de Superviseur de notre restaurant la Cour des palmiers, vous principales responsabilitées seront les suivantes : Responsable de la gestion opérationnelle : mise en place -matériel-conformité des standards de présentation-standards de service Superviser l'accueil et être responsable de la formation des hôtes(esses) Superviser le service avec les serveurs en place et s'assurer que les standards Forbes soient respectés et en place ainsi qu'un service 5 Etoiles luxe tout au long et à chaque étape de la journée (attitude-vocabulaire-service). Superviser la qualité des mets et des boissons servis. Participer à l'élaboration des menus avec le chef exécutif et de la carte de boissons avec les mixologues et le directeur des achats boissons. Gérer le stock de matières premières, gérer le stock de verrerie vaisselle et sensibiliser les employés à la casse et à la perte. Anticiper les besoins et les saisons afin d'être optimal sur les commandes et les délais de réception. Être responsable des normes d'hygiène et les faire respecter à l'équipe à l'intérieur des locaux. Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité. Analyser les ventes et mettre en place des stratégies afin d'augmenter celles-ci. Participer au développement sur les réseaux sociaux et médiatiques. Organiser les plannings et gérer les absences Favoriser la cohésion et la motivation des équipes Élaborer des plans de formation afin de répondre aux exigences Forbes Faire le suivi des clients ainsi que de leurs plaintes Avoir le sens du service et de la satisfaction clients. Compétences recherchées : Être diplômé d’une école hôtelière ou tout autre diplôme pertinent. Avoir au moins 1 année d'expérience en supervision d'un point de restauration. Être parfaitement bilingue (français/anglais), la connaissance d’une troisième langue serait un atout. Avoir une expérience en hôtellerie restauration de luxe (Obligatoire) Maitriser des logiciels tels que Microsoft Office, Outlook, PMS OPERA, MARSHA (Un atout) Maitriser les standards de Forbes Avoir des compétences en gestion de personnel dans un milieu syndiqué (un atout) Avoir le sens de l'organisation et la capacité à performer sous pression. Démontrer un bon leadership. Savoir maintenir un haut niveau de professionnalisme digne d’un service 5 étoiles, en tout temps, auprès des clients Être disponible pour travailler en horaire décalées, en soirée, le weekend et les jours fériés. Nous offrons les avantages suivants : Couverture médicale ; Couverture dentaire ; Accès à la cafétéria ; Congés maladie payés ; Régime de retraite ; Congés rémunérés ; Une nuit d'expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ; Des rabais au sein de l'hôtel ; Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.

Oversee the operational management and 5-star luxury service standards of the restaurant, including staff training and quality control. Manage inventory, hygiene norms, and financial profitability while coordinating team schedules and customer relations.

Requires a degree from a hotel school and at least one year of experience in restaurant supervision within the luxury hospitality sector. Must be perfectly bilingual in French and English and available to work flexible hours, including evenings and weekends.

• Medical coverage • Dental coverage • Cafeteria access • Paid sick leave • Retirement plan • Paid time off • Complimentary night at Ritz Carlton after probation • Hotel discounts • Discounts at Marriott affiliated establishments

• LeadershipPreferred
• Microsoft OfficePreferred
• Inventory managementPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Operational Management
• Staff Training
• Forbes Travel Guide Standards
• Luxury Service
• Inventory Management
• Hygiene Standards
• Revenue Optimization
• Personnel Management
• Bilingualism
• Leadership
• Microsoft Office
• Opera PMS
• Marsha
• Customer Satisfaction
• Scheduling
• Conflict Resolution

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

2+ years

Apply by

Sep 9, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week

Seniority

Mid-Senior level

Application method

Direct apply is available