Assistant(e)-chef technicien(ne) en diététique - Maison des aînés Denis-Benjamin-Viger

Job summary

Oversee daily meal production and distribution operations, including tray assembly, delivery of meal carts to units, and cafeteria service. Ensure staff follow work standards and food hygiene practices, monitor food quality and inventory, and resolve operational issues in collaboration with the service manager and clinical nutrition team.

Job details

Mandat Santé Québec Ouest-de-l’Île-de-Montréal - Universitaire est présentement à la recherche d’ d’un(e assistant(e)-chef technicien(ne) pour comble un poste permanent, à temps complet, de jour, au sein de à la nouvelle installation : Maison des aînés Denis-Benjamin-Viger. La Maison des aînés Denis-Benjamin-Viger accueillera 192 personnes aînées en très grande perte d'autonomie et qui, dans une proportion d'environ 80%, présentent des troubles neurocognitifs majeurs, La Maison offrira un milieu de vie à dimension humaine, où il fait bon vivre, qui rappelle le plus possible un domicile, au cœur des relations entre les résidents, leur proches, les personnes proches aidantes, le personnel et la communauté. Vous aimez les défis et êtes orienté(e) sur les solutions? Vous avez un bon jugement et de l’initiative? Nous avons besoin de vous! Description Sommaire De L'emploi À titre d’assistant(e)-chef technicien(ne) en diététique au sein du service alimentaire, vous serez appelé(e) à assurer la gestion quotidienne des opérations du secteur de la production et de la distribution des repas (chaîne de montage des plateaux, livraison des chariots sur les unités, cafétérias, etc.). Entre autres, vous veillerez à ce que les employés(es), préposés(es) au service alimentaire et cuisiniers (ères) appliquent avec rigueur les normes d’exécution du travail (standardisation, portionnement, etc.) ainsi que les bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité. Vous contrôlerez la qualité et la conformité des denrées servies et participerez aux activités d’approvisionnement et de contrôle des stocks. Vos fonctions vous amèneront à résoudre des problèmes de toutes sortes (techniques, matériels, humains, etc.), en collaboration avec le chef de service et le secteur de la nutrition clinique. Horaire de travail : Lundi au vendredi, de 6h à 14h ou 9h à 17h, incluant une fin de semaine sur deux. Exigences La Personne Recherchée Détient un diplôme d’études collégiales (DEC) techniques en diététique ou en gestion d'un établissement de restauration; Est apte à établir une relation thérapeutique avec une clientèle francophone et anglophone; Démontre la capacité à travailler au sein d’une équipe interdisciplinaire; A de l’expérience en gestion d’équipe, un atout; A une connaissance du réseau de la santé, un atout. Déposez une candidature sans tarder! NB: Tout diplôme obtenu à l'étranger doit avoir fait l'objet d'une Évaluation comparative des études effectuées hors du Québec auprès du Ministère de l'immigration, de la Francisation et de l'Intégration. Prière d'inscrire le résultat de l'évaluation dans votre CV, sans quoi votre candidature pourrait ne pas être considérée.

What you’ll do

Oversee daily meal production and distribution operations, including tray assembly, delivery of meal carts to units, and cafeteria service. Ensure staff follow work standards and food hygiene practices, monitor food quality and inventory, and resolve operational issues in collaboration with the service manager and clinical nutrition team.

Requirements

A college diploma in dietetics technology or restaurant management is required, along with the ability to establish a therapeutic relationship with French- and English-speaking clients and work within an interdisciplinary team. Team management experience and knowledge of the healthcare system are assets.

Listed skills

• Inventory Control · Preferred
• Problem solving · Preferred
• interdisciplinary collaboration · Preferred
• Sanitation · Preferred
• Procurement · Preferred
• Bilingual communication · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food Service Operations
• Meal Production
• Meal Distribution
• Team Management
• Work Standardization
• Portion Control
• Food Hygiene
• Sanitation
• Food Quality Control
• Inventory Control
• Procurement
• Problem-Solving
• Interdisciplinary Collaboration
• Therapeutic Communication
• Bilingual Communication

Job areas

• Healthcare
• Food & Beverage
• Management & Leadership

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