Aide-boucher industriel/aide-bouchère industrielle

Job summary

Cut and debone pork heads, trim excess fat, identify and report anomalies, and maintain product quality and freshness. Prepare customer orders, clean and maintain knives and the work area, and follow food safety and workplace safety standards.

Job details

Description de l'entreprise Viandes Seficlo est une usine unique en son genre en Amérique du Nord. Elle se distingue par son expertise en désossage de têtes de porcs. Elle est l'une des plus grandes usines avec sa spécialité à travers le monde. Description de l’offre d’emploi Manier un couteau de boucherie et être en mesure de bien l’aiguiser avec l’équipement approprié; Effectuer la découpe de tête de porc; Identifier et signaler les anomalies; Débarrasser la viande des os et des graisses en trop; Assurer la qualité et la fraîcheur des produits lors des découpes; Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien de ses couteaux; Préparer les commandes en fonction des besoins des clients; Entretenir son lieu de travail; Respecter les normes HACCP et SQF; Respecter les normes de santé et sécurité au travail. Langues Français parlé et écrit - Moyen ExpérienceAucune expérience

What you’ll do

Cut and debone pork heads, trim excess fat, identify and report anomalies, and maintain product quality and freshness. Prepare customer orders, clean and maintain knives and the work area, and follow food safety and workplace safety standards.

Requirements

No prior experience is required. Intermediate spoken and written French is indicated, along with the ability to handle and sharpen a butcher knife using appropriate equipment.

Listed skills

• Quality Control · Preferred
• Order Preparation · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Butchery Knife Handling
• Knife Sharpening
• Pork Head Cutting
• Meat Deboning
• Fat Trimming
• Quality Control
• Product Freshness
• Order Preparation
• Cleaning and Disinfection
• Workplace Maintenance
• HACCP Compliance
• SQF Compliance
• Occupational Health and Safety
• Anomaly Identification and Reporting

Job areas

• Food & Beverage
• Manufacturing
• Trades
• Security & Safety

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